Рецепт быстрых банановых панкейков на завтрак

Пышные, мягкие панкейки на молоке – отличное начало дня. От обычных оладий они отличаются толщиной и консистенцией теста: панкейки более толстые и похожи на бисквит.

Мы расскажем, как сделать быстрые банановые панкейки без яиц. Тесто для них замешивается в блендере. К столу завтрак подается с кусочками фруктов, ягодами, кленовым сиропом и йогуртом.

Банановые панкейки без яиц

Для панкейков:

• 2 спелых банана
• 1 ст. л. без горки сахара
• 120 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 120 мл молока
• Ванилин – щепотка
• Растительное масло – для жарки

Для подачи:

• Горсть черники или других ягод
• Банан
• Кленовый сироп или мед
• Сметана или натуральный йогурт

Способ приготовления:

1. Смешайте в блендере два порезанных банана, сахар, муку, ванилин, разрыхлитель и молоко.
2. Разогрейте чайную ложку масла на небольшой сковороде. Чтобы сделать один блин диаметром 10 см, вам понадобится примерно одна столовая ложка теста.
3. Обжаривайте панкейки около двух минут с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Переворачивать нужно, когда на поверхности теста появятся пузырьки.

Как подавать панкейки

Выложите панкейки на две тарелки. Украсьте кусочками банана, черникой, полейте кленовым сиропом или медом и йогуртом. Сразу же подавайте к столу.