Рецепт быстрых испанских пончиков к чаю

Эти хрустящие, ароматные и тающие во рту пончики — одна из самых простых сладостей, которую можно сделать дома. Окуни их в горячий шоколад — и от такого невероятного блаженства закружится голова!

Те, кто был в Испании, рассказывают о традиционных испанских пончиках из заварного теста — чуррос. Их обжаривают во фритюре или выпекают. Чуррос продают на улице, в кафе, ресторанах. Их едят и взрослые, и дети.

Я поддалась соблазну и нарушила свою диету. Чуррос завоевали мое сердце и желудок.

Ты удивишься, когда узнаешь, насколько они легки в приготовлении. Внимание: классический испанский рецепт быстрой выпечки к чаю не включает в себя сахар. Но я советую тебе сделать тесто с сахаром или с фруктозой.

Ингредиенты:

• 200 мл воды
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 160 г муки
• 0,5 ч. л. корицы
• 0,5 ч. л. соли
• 100 мл растительного масла

Приготовление:

1. Доведи воду до кипения. Просей в глубокую миску муку, корицу, разрыхлитель и соль через мелкое сито.
2. Влей кипяток в сухую смесь ингредиентов, замеси тесто и дай ему настояться 5 минут.
3. Переложи тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. Вместо кондитерского мешка можно использовать пакет с отрезанным уголком.
4. Разогрей растительное масло и начинай выдавливать в него тесто из мешка. Можно сразу срезать его с кончика — получатся отдельные колбаски. А можешь выложить его в виде спирали и разрезать потом.
5. Обжаривай чуррос в кипящем масле в течение 3–4 минут до золотистого оттенка.
6. Достань чуррос шумовкой и выложи их на бумажные салфетки для впитывания лишнего жира.
7. Обваляй чуррос в сахаре или посыпь сахарной пудрой, пока не остыли. Подавай с растопленным шоколадом.