Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт фаршированного баклажанами перца

Главная Советы Кулинария 05.11.2020 в 15:34 353 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт фаршированного баклажанами перца
Фото: из открытых источников
Фаршированный перец с баклажанами — самое что ни на есть осеннее блюдо. В нём сочетаются полезнейшие сезонные овощи.

Блюдо выглядит красиво, хоть на праздничный стол подавай. Еще один его плюс — низкокалорийность. Это как раз то, что нужно всем тем, кто хочет стабилизировать вес.

Ингредиенты:

  • 7 болгарских перцев
  • 2 баклажана
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 2 помидора
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 100 мл воды
  • пучок зелени
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Очисти баклажаны и нарежь кубиками. Поставь их жариться в сковороде с открытой крышкой на сильном огне с 1 столовой ложкой растительного масла.
  2. Нарежь лук кубиками. Натри морковь на крупной терке, через 10 минут добавь к баклажанам. Добавь еще масла, потуши всё вместе еще 5 минут, немного убавив огонь.
  3. Натри два помидора без кожицы и добавь их в сковороду или замени их двумя столовыми ложками томатной пасты. Добавь специи, перемешай. Накрой емкость крышкой. Потуши еще 10 минут на минимальном огне и оставь остывать.
  4. Как фаршировать перец? Промой перцы, очисти их од сердцевины и удали плодоножку. По желанию можешь бланшировать перцы до фарширования буквально три минутки в подсоленной кипящей воде. Тогда они будут более мягкими, не поломаются. Затем наполни их уже остывшим баклажанным фаршем.
  5. В высокую форму для выпекания налей воду, чтобы перцы не пригорели и не прилипли к дну. Выложи перцы и сбрызни их маслом. Выпекай в разогретой до 180 °C духовке.
  6. Подавать можешь со сметаной или с вкуснейшим соусом, сделанным из сметаны, мелко нарезанной зелени и измельченного чеснока.
  7. Способ приготовления также может быть разным. Когда есть время, можно запекать перцы в духовке, как указано в рецепте. Тогда он получится особенно ароматным. Но также приемлем и более привычные методы готовки классического фаршированного перца: тушить в кастрюле или казане. Экспериментируй, и приятного аппетита.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
9 результативных упражнений для пресса, рук и яго...
9 результативных упражнений для пресса, рук и ягодиц
Рецепт белого сливочного соуса
Рецепт белого сливочного соуса
Ленивые куриные ножки из духовки: блюдо, которое ...
Ленивые куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится практически...
Чем грозит гель-лак вашим ногтям, красавицы
Чем грозит гель-лак вашим ногтям, красавицы
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: