Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт фаршированного баклажанами перца

Советы Кулинария 10.04.2021 в 09:17 336 MaDem
Рецепт фаршированного баклажанами перца
Фото: из открытых источников
Фаршированный перец с баклажанами — самое что ни на есть осеннее блюдо. В нём сочетаются полезнейшие сезонные овощи.

Блюдо выглядит красиво, хоть на праздничный стол подавай. Еще один его плюс — низкокалорийность. Это как раз то, что нужно всем тем, кто хочет стабилизировать вес.

Рецепт фаршированного перца

Ингредиенты:

  • 7 болгарских перцев
  • 2 баклажана
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 2 помидора
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 100 мл воды
  • пучок зелени
  • соль, перец

Приготовление:

Очисти баклажаны и нарежь кубиками. Поставь их жариться в сковороде с открытой крышкой на сильном огне с 1 столовой ложкой растительного масла.

Нарежь лук кубиками. Натри морковь на крупной терке, через 10 минут добавь к баклажанам. Добавь еще масла, потуши всё вместе еще 5 минут, немного убавив огонь.

Натри два помидора без кожицы и добавь их в сковороду или замени их двумя столовыми ложками томатной пасты. Добавь специи, перемешай. Накрой емкость крышкой. Потуши еще 10 минут на минимальном огне и оставь остывать.

Как фаршировать перец? Промой перцы, очисти их од сердцевины и удали плодоножку. По желанию можешь бланшировать перцы до фарширования буквально три минутки в подсоленной кипящей воде. Тогда они будут более мягкими, не поломаются. Затем наполни их уже остывшим баклажанным фаршем.

В высокую форму для выпекания налей воду, чтобы перцы не пригорели и не прилипли к дну. Выложи перцы и сбрызни их маслом. Выпекай в разогретой до 180 °C духовке.

Подавать можешь со сметаной или с вкуснейшим соусом, сделанным из сметаны, мелко нарезанной зелени и измельченного чеснока.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Что такое выгорание от беспокойства и как оно про...
Что такое выгорание от беспокойства и как оно проявляется: проверьте с...
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Врачи поделились своими секретами, как оставаться...
Врачи поделились своими секретами, как оставаться здоровыми в путешест...
Рак — безжалостный, Стрелец — мудрый: как спорят ...
Рак — безжалостный, Стрелец — мудрый: как спорят все знаки Зодиака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.