Рецепт яркого вегетарианского салата с авокадо и апельсинами

Хотите сделать необычный салат из авокадо? Тогда воспользуйтесь нашим простым рецептом. Свежая зелень, апельсины и авокадо – идеальное сочетание, которое не оставит вас равнодушными.

Салат заправляется смесью цитрусового сока, оливкового масла и специй. Готовое блюдо посыпают кунжутом, но вы можете заменить его ягодками клюквы или гранатовыми зернами.

Зеленый салат с апельсином и авокадо

Ингредиенты:

• 2 спелых авокадо
• 2 апельсина
• 1 упаковка салатного микса

Для заправки:

• 1/2 лайма
• 1 щепотка сахара
• Апельсиновый сок
• Соль, свежемолотый перец
• 1-2 ст. л. оливкового масла
• Кунжут – для посыпки

Способ приготовления:

1. Почистить и филировать апельсин. Сок, который выделится при нарезке, не выливать.
2. Почистить авокадо, удалить косточку и нарезать мякоть.
3. Кусочки фруктов сложить в салатник. Туда же – помытые и обсушенные салатные листья.
4. Лайм помыть, мелко натереть цедру, выдавить сок. Смешать цедру с соком лайма и апельсина, образовавшегося при нарезке.
5. Добавить соль, перец, щепотку сахара и оливковое масло. Хорошо перемешать.
6. Полить салат заправкой и посыпать кунжутом.