Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт консервированных кабачков

Главная Советы Кулинария 02.11.2020 в 17:01 296 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт консервированных кабачков
Фото: из открытых источников
Овощей сейчас на рынках полно. Да и на огородах уже появляются. Это значит, что пришло время заготовок, активного консервирования.

Присмотримся к кабачкам. Их сезон как раз в разгаре. Из свежих можно делать икру, вкусное рагу, блины, закуски. А также закручивать на зиму различными способами.

Предлагаем тебе очень нестандартный рецепт заготовки кабачков на зиму. Если ему следовать, можно получить овощи, очень похожие по вкусу на соленые грибы, превратить свои кабачки в грузди.

Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков
  • 3 большие моркови
  • пучок укропа
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 0,5 стакана измельченного чеснока
  • 0,5 стакана уксуса
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ст. л. перца
  • 0,5 стакана сахара

Приготовление:

Вымой кабачки, высуши их и нарежь кубиками размером примерно 1 х 1 сантиметр или тонкими полукружочками. Переложи кабачки в большую миску.

Морковь очисти и нарежь кружочками. Укропные зонтики или укроп измельчи как можно мельче. Добавь всё к кабачкам.

Всё перемешай, добавив соль, перец, сахар, пропущенный через пресс чеснок, уксус, растительное масло. Оставь смесь на три часа пропитаться заправкой.

Простерилизуй банки. Наполни их салатом из кабачков, прикрой крышками. Затем вместе с салатом стерилизуй еще 15 минут. После сразу закатай. Банки переверни. Когда остынут, перемести в темное прохладное место на хранение.

Салаты из кабачков на зиму самые вкусные. Потому что вкус у овощей мягкий, нежный, не острый, в отличие от салатов из перца, томатов, баклажанов и других сезонных овощей.

Этот сладкий салат из кабачков на зиму похож на грибное соте. С пюре, гречкой или хлебом он пойдет на ура. Также может послужить закуской на застольях.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Монолаурин: назначение, особенности, преимущества
Монолаурин: назначение, особенности, преимущества
10 овощей, которые стоит употреблять, если хочешь...
10 овощей, которые стоит употреблять, если хочешь скинуть пару кило
Как полюбить процесс приготовления чебуреков
Как полюбить процесс приготовления чебуреков
Почему эмоциональное состояние человека очень уяз...
Почему эмоциональное состояние человека очень уязвимо в изоляции
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: