Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт корзинок из слоеного теста с курицей и грибами

Советы Кулинария 01.02.2020 в 08:19 503 MaDem
Рецепт корзинок из слоеного теста с курицей и грибами
Фото: из открытых источников
Тарталетки из слоеного теста с различными начинками – это чудесная закуска к любому застолью. 

Чем наполнить тарталетки? Да чем угодно: мясом, икрой, рыбой, овощами, сыром, грибами и даже фруктами. Мы советуем рецепт корзинок с курицей и грибами.

Ингредиенты:

  • 900 г готового слоеного теста
  • 700 г куриного филе
  • 600 мл сухого белого вина
  • 3 ст.л. муки
  • 2 ст.л. масла для жарки
  • 75 г сливочного масла
  • 1 репчатый лук
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. сушеного тимьяна
  • 225 г грибов
  • 450 мл жирных сливок
  • Базилик – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Филе курицы нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте. Чеснок раздавите. Зелень базилика нарежьте. Грибы отварите.

Разогрейте духовку до 200 °С. Раскатайте тесто толщиной три мм, разделите на шесть частей и выложите в формочки с высокими бортиками. Наколите тесто вилкой. Накройте корзиночки бумагой, засыпьте бобами и поставьте в духовку на 15 минут.

Курицу обваляйте в муке. В сотейнике разогрейте масло для жарки с 50 г сливочного масла. Партиями обжарьте курицу. Отложите, в сотейник влейте вино, доведите до кипения и готовьте до выпаривания и густоты сиропа.

Верните курицу в кастрюлю. Посолите, поперчите, добавьте сливки и тимьян, томите 10 минут. Накройте и тушите до мягкости.

Растопите оставшееся масло и обжарьте грибы. Курицу смешайте с базиликом и грибами, выложите в испеченные корзиночки и поставьте в духовку еще на 10 минут.

Подавайте в качестве горячей закуски.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Эти пять растений обязательно нужно обрезать в ма...
Эти пять растений обязательно нужно обрезать в марте: только так будут...
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Как найти пансионат для пожилых с деменцией через...
Как найти пансионат для пожилых с деменцией через BookPansion
День весеннего равноденствия 2024: что нужно знат...
День весеннего равноденствия 2024: что нужно знать об этом дне
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.