Рецепт кремовой тыквенной каши
Возможно ли сварить тыквенную кашу без крупы? Да, и мы знаем как. Каша получается как крем, тает во рту, она сладкая и нежная на вкус.
В тыкве столько полезных веществ, что просто глупо ее не использовать в кулинарии. Этот дешевый и доступный продукт содержит каротин в большом количестве, витамины С, витамины группы В, калий, кальций, железо, магний, фосфор, медь, кремний, кобальт, а также редко встречающийся витамин Т, отвечающий за свертываемость крови, образование тромбоцитов, ускорение обменных процессов.
Как приготовить тыквенную кашу
Ингредиенты:
- 350 г тыквы
- 200 мл воды
- 30 г кукурузной муки
- 30 г сливочного масла
- 3 ст. л. сгущенного молока
Приготовление:
Тыкву нужно очистить от кожуры, разрезать, вынуть из нее мякоть и семечки. То, что останется, взвесь. Возьми нужное количество и нарежь на кусочки.
Кубики тыквы залей холодной водой и поставь варить. В отдельной посуде смешай с водой кукурузную муку, доведи эту смесь до консистенции густой сметаны.
Сваренную тыкву помни картофелемялкой или взбей в блендере. Затем добавь к ней разведенную муку и продолжай варить. Приготовление тыквенной каши не должно занять более получаса.
В самом конце добавь масло, сгущенное молоко и перемешай. Подержи кашу еще несколько минут на слабом огне, чтобы масло растаяло. Вкусная тыквенная каша готова.
Тот, кто худеет или строго следит за питанием, может готовить эту кашу без сгущенного молока. Учитывая то, что тыква сама по себе достаточно сладкая, его отсутствие сильно не изменит вкус блюда. Заменить его можно сладкими или ароматными специями, например корицей или ванилью, или просто добавь больше масла.
