Рецепт куриной печени: печень с яблоками в духовке

Сочетание мяса с фруктами не ново – это вкусно и оригинально. Так почему бы не попробовать приготовить печень с яблоками? Твоим домашним наверняка понравится это необычное ароматное и нежное блюдо.

Блюда из печени часто превосходят даже мясные блюда по своей питательности, пользе, содержанию витаминов и микроэлементов, а особенно железа.

Ингредиенты:

• 700 г куриной печени,
• 2 луковицы,
• 2 кисло-сладких яблока,
• 80 г муки,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• молотый кориандр по вкусу,
• смесь молотых перцев по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Куриную печень помой и обсуши. Крупно порежь лук. Яблоки очисти от сердцевинок и порежь небольшими дольками.
2. Муку смешай с солью и специями.
3. Лук обжарь в разогретом растительном масле до золотистого цвета 5-7 минут.
4. Сними лук со сковороды, а в том же масле обжарь яблоки, чтобы они стали румяными и слегка отмякли.
5. Переложи яблоки в сотейник, а в сковороду добавь немного масла, обваляй печень в муке и обжарь до полуготовности со всех сторон примерно 5 минут.
6. Выложи печень в сотейник поверх яблок, а сверху помести обжаренный лук. Отправляй печень в разогретую до 200°С духовку и запекай без крышки примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита!