Рецепт легкого французского десерта: клафути с клубникой в духовке

---

Классический клафути делают исключительно с вишней, но существуют рецепты с яблоками, персиками, малиной и сливой. Это потрясающее французское блюдо одновременно напоминает пирог, омлет и блины с начинкой.

Мы предлагаем приготовить клафути в духовке с клубникой и ванилью. Возможно, этот вариант станет вашем любимым.

Клафути с клубникой в духовке

Ингредиенты:

• 3 ст.л. сахара
• 3 ст.л. + 1/2 ч.л. муки
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• 4 ст.л. сливок
• 4 ст.л. молока
• 1/2 ч.л. ванильной эссенции
• Клубника
• Сахарная пудра
• Масло и сахар – для посыпки формы

Способ приготовления:

1. Духовку нагреть до 180 ºС.
2. Смазать маслом небольшую неразъемную форму для выпечки (или несколько керамических формочек), посыпать мукой, лишнюю муку вытряхнуть.
3. В миске слегка взбить яйцо, добавить соль, сахар, перемешать. Добавить молоко, сливки, ваниль, все перемешать, но не взбивать. Всыпать муку и аккуратно перемешать.
4. На дно формы выложить нарезанную клубнику в один слой, сверху залить молочно-яичной смесью.
5. Запекать 30-40 минут. Достать клафути из духовки и по желанию посыпать сахарной пудрой.