Рецепт медовика без раскатывания коржей

---

Взрослые и дети обожают медовик. Жаль только, что готовить его долго. Особая морока — сделать коржи. Пока замесишь тесто, пока сформируешь каждый корж и испечешь, пройдет целая вечность.

Тесто

Ингредиенты:

• 5 ст. л. жидкого мёда
• 210 г муки
• 3 ст. л. сахара
• 2 яйца
• 10 г ванильного сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя

Крем

Ингредиенты:

• 250 г сметаны
• 3 ст. л. сахара

Украшение

Ингредиенты:

• 100 г грецких орехов
• 50 г темного шоколада

Приготовление:

1. Взбей яйца в пену. Затем добавь мёд и снова взбей.
2. Смешай муку с разрыхлителем. Соедини сухие и жидкие ингредиенты и как следует перемешай.
3. Застели противень пергаментом. Пергамент смажь сливочным маслом и вылей на него тесто, разровняй лопаточкой. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 10–15 минут. Потом достань корж и немного остуди.
4. Крем готовится очень просто: нужно просто взбить сметану с сахаром и положить в холодильник.
5. У получившегося бисквита срежь верхушку, а остальное разрежь на 2 коржа.
6. Теперь собирай торт. Каждый корж (верх и бока) промажь кремом. Верхушку бисквита и орехи измельчи, а шоколад натри на мелкой терке. Крошкой, орехами и шоколадом посыпь торт прямо поверх крема и дай настояться несколько часов. Медовик готов.
7. Если всё сделано правильно, у тебя получится ароматный торт с тонким вкусом мёда. Из-за того что он совсем не приторный, медовик подойдет даже не слишком искушенным любителям сладкого. Чтобы сильней пропитать коржи, добавь к ним какой-нибудь сироп, например апельсиновый.
8. Кстати, небольшой совет: если дома нет хорошо заточенного ножа, используй тонкую нить. С ее помощью можно нарезать медовик со сметаной на тоненькие блины, если возникнет такое желание. Твори, выпекай, и приятного тебе аппетита!