Праздник Троицы в 2020 году отмечают 7 июня. В этот день принято готовить блюда с большим количеством зелени.
Мы советуем испечь необычный пирог на кефире со сладкой щавелевой начинкой. Он очень просто готовится, но непременно порадует вас своим вкусом.
Для теста:
- 500 мл кефира
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 600-700 г муки
- 1.5 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды
Для начинки:
- 300 г щавеля
- 1 ч. л. крахмала
- 100 г сахара
- 1/4 ч.л. корицы
Способ приготовления:
- Подготовить начинку. Щавель помыть, отрезать стебли. Листья нарезать и смешать с сахаром.
- Для теста смешать кефир, яйцо, масло, сахар и соль. Добавить муку с содой. Замесить тесто. Если оно липнет к рукам, добавить еще немного муки. Тесто завернуть в пленку и убрать на полчаса в холодильник.
- Духовку разогреть до 180 ºС.
- Щавель отжать от образовавшегося сока, смешать с крахмалом и корицей.
- Немного теста оставить на украшение, остальное разделить на две части. Одну чуть больше другой.
- Большую часть раскатать по размеру формы, так, чтобы оставались бортики
- Положить начинку. Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку и защипать края пирога. Украсить пирог оставшимся тестом.
- Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут.