Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт невероятно вкусной квашеной капусты: всего 3 дня — и блюдо готово

Главная Советы Кулинария 23.12.2020 в 17:10 141 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт невероятно вкусной квашеной капусты: всего 3 дня — и блюдо готово
Фото: из открытых источников
Квашеную капусту можно смело назвать одним из самых популярных и простых консервированных зимних блюд. Всё потому, что капуста хоть и весьма дешевый овощ, но очень полезный, а во время консервации свойства этого продукта только улучшаются.

Хорошо, когда есть надежный погреб и дубовая бочка, но если есть только холодильник и трехлитровые банки, капуста получится тоже хоть куда!

Мы подготовили для тебя рецепт, по которому капуста квасится несколько дней и получается хрустящей и очень вкусной.

Квашеная капуста

Ингредиенты:

  • 2 кг капусты;
  • 1 морковь;
  • 50 г соли;
  • перец по вкусу;
  • 2 лавровых листа.

Приготовление:

  1. Убери с капусты верхние листы и нашинкуй тонкой и очень аккуратной соломкой. Выложи всё это в большую миску.
  2. Морковку лучше брать сочную и сладкую. Она должна быть достаточно крупной. Очисти ее и промой. Затем натри на терке и выложи поверх капусты.
  3. Посоли капусту и хорошенько перетри ее руками. У тебя должна получиться сочная масса из морковки и капусты. Мни ее, пока капуста не начнет давать сок.
  4. Теперь пришло время выбрать тару. Лучше всего использовать стеклянные банки, в них капуста останется хрустящей. Начни выкладывать капусту, тщательно приминая ее в банке руками. В процессе того, как ты будешь выкладывать капусту, ее можно чередовать с маринованными огурчиками и нашинкованным соломкой сладким перцем.
  5. Банки с капустой поставь на противень или поднос с высокими краями. Это нужно сделать для того, чтобы собрать сок, который будет выделяться из капусты. Когда в банке будет много сока, проткни капусту деревянной шпажкой, пузырьки выйдут, и количество рассола уменьшится.
  6. После того как капуста в холодильнике простоит примерно трое суток, ее можно есть и использовать как в щи, так и для салатов.
  7. Даже если знаешь, как приготовить квашеную капусту, попробуй еще этот рецепт. Думаю, тебе понравится такая сочная и хрустящая консервация!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
8 ежедневных правил здорового кишечника, которых ...
8 ежедневных правил здорового кишечника, которых стоит придерживаться ...
Мумие от растяжек и не только
Мумие от растяжек и не только
Алоэ вера на подоконнике: как вырастить домашнего...
Алоэ вера на подоконнике: как вырастить домашнего лекаря
Упражнение для снятия болевых ощущений
Упражнение для снятия болевых ощущений
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: