Рецепт нежнейших сырников, которые получатся пышными

Каждая хозяйка мечтает о том, чтобы ее блюда получались не только вкусными, но и красивыми. Как ни странно, но одними из самых капризных вкусностей часто оказываются сырники. Они то оседают, то рассыпаются, то слишком ужариваются.

Больше с такой проблемой вы не столкнетесь. Сегодня мы решили рассказать о том, как сделать сырники пышными, сочными, максимально творожными, да еще и низкокалорийными!

Мед, сгущенка, варенье - отличные дополнения к вашему десерту, но для начала стоит уделить внимание правильной рецептуре. 

Ингредиенты:

• творог 5% - 250 г;
• сахар - 1,5 ст. л.;
• щепотка соли;
• мука - 1 ст. л.;
• подсолнечное масло - 1 ч. л.

Приготовление
Выбираем твердый зернёный творог. Чем мокрее он будет, тем хуже получатся сырники. Добавляем к творогу 1,5 ст. ложки сахара и щепотку соли для разнообразия вкуса. Перебарщивать с количеством сахара тоже не стоит, так как он пустит воду и испортит весь процесс. 

Ложкой давим творог, превращая его в однородную массу. Останавливаемся тогда, когда он начинает хорошо лепиться. Добавляем 1 столовую ложку муки, но обязательно с горкой! Хорошо перемешиваем и собираем заготовку в один большой комок. 

Берем антипригарную сковороду и капаем 1 чайную ложку подсолнечного масла, аккуратно размазывая его кисточкой по всей поверхности. Нагреваем. Тем временем начинаем делать шарики, подготавливая сырники.

Каждый шарик нужно приплюснуть и хорошенько вывалять в муке со всех сторон.

Затем кладем на разогретую сковороду и жарим на среднем огне. Секрет рецепта в том, чтобы лишь пропарить наши сырнички. Поскольку в них мало муки, они будут готовы довольно быстро. Как только сырник начнет подниматься, переворачиваем на другую сторону. Весь процесс приготовления займет 2-2,5 минуты. 

Выкладываем на тарелку и украшаем. Можно посыпать сахарной пудрой, в качестве декора использовать мяту и добавить к блюду любой джем. Приятного аппетита!