Рецепт нежной печени в сырном соусе

Печень можно по-разному приготовить, попробуйте сделать это в сырном соусе. Вкус будет нежным, со сливочными нотками, а текстура мягкой и сочной.

Рецепт

Ингредиенты:

• печень говяжья – 500 г
• плавленый сыр – 150 г
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• мука пшеничная – 1 ст. л.
• зелень – по вкусу
• вода – 100 мл
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук нужно очистить и мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке.
2. Печень аккуратно промыть, удалить лишние пленки и нарезать на небольшие продольные кусочки. Кстати, чтобы легче было видеть, где прожилки, печень можно обдать кипятком. На вкус не отразится, но будет легче разбирать.
3. Лук, морковь и печень выложить на сковороду и постоянно помешивая обжарить на среднем огне примерно 8-10 минут.
4. Добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошо перемешать, затем влить стакан воды. Когда вода закипит, выложить кусочки плавленого творога и, не забывая помешивать, дождаться полного растворения.
5. Готовую печень посыпать свежей зеленью и подавать на стол.