Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт окрошки на сметане и воде

Главная Советы Кулинария 15.09.2021 в 09:08 143 0.0 из 5 / 0 Vikica
Рецепт окрошки на сметане и воде
Фото: из открытых источников
Окрошка на сметане и воде — простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо для хорошей погоды. Пока еще солнышко греет, на улице тепло, можно побаловать себя освежающим супом.

Чтобы приготовить окрошку на воде и сметане, понадобится взять простые ингредиенты. В основном блюдо состоит из овощей.

Для питательности в него добавляют вареную колбасу или мясо, а также сметану для улучшения вкуса. С рецептом справятся даже начинающие, фактически продукты не требуется готовить, их нужно только смешать в правильном порядке.

Готовую окрошку со сметаной на воде можно употреблять с утра и в дневное время.

Внимание! Рецепт окрошки на воде со сметаной достаточно вольный. Некоторые компоненты и их количество можно по своему желанию убирать или заменять.

Ингредиенты

  • яйцо куриное - 3 шт.
  • сметана - 400 гр.
  • вода - 3 л.
  • зеленый лук - пучок
  • вареная колбаса - 350 гр.
  • редис - 6 шт.
  • огурцы - 4 шт.
  • соль поваренная - по вкусу
  • укроп - пучок
  • лимон - 1 шт.

Приготовление

  1. Лук и укроп для окрошки на сметане и воде мелко нарезают, засыпают в кастрюлю и солят по вкусу. После этого компоненты перемешивают, а потом при помощи железной или деревянной толкушки как следует разминают, чтобы зелень пустила сок. На терке измельчают огурец и тоже высыпают его в кастрюлю. Предварительно нужно проверить, не горчит ли у плодов шкурка и при необходимости снять ее, иначе вся окрошка на воде и сметане приобретет неприятный привкус.
  2. Аналогичным способом измельчают отваренные вкрутую яйца и добавляют к ингредиентам в кастрюле. После приготовления их рекомендуется сначала полностью остудить, тогда они сохранят плотность на выходе из терки и не рассыплются в бесформенное крошево. Также при желании яйца можно порезать ножом мелким кубиком, какой способ выбрать, зависит от личных предпочтений.
  3. Средними по размеру кусочками нарезают и высыпают в кастрюлю колбасу и редис. Корнеплод в данном рецепте отвечает за остроту готового супа, поэтому его количество рекомендуется регулировать по своему усмотрению. Если хочется сделать окрошку на сметане с более мягким вкусом, редиса стоит взять немного поменьше, чем указано в стандартном рецепте.
  4. К ингредиентам в кастрюле добавляют еще немного соли по вкусу, затем вносят сметану и хорошо перемешивают. Продукты должны полностью распределиться друг в друге. Затем смесь заливают стаканом воды. Классический рецепт окрошки с колбасой на сметане рекомендует взять обычную кипяченую жидкость, но при желании можно использовать и минералку для получения более необычного вкуса супа. В обоих случаях вода должна быть не просто комнатной температуры, а хорошо охлажденной.
  5. Окрошка на сметане с колбасой и редиской на данном этапе почти завершена. В нее остается добавить лимонный сок, который придаст холодному супу приятную легкую кислинку и к тому же послужит естественным консервантом. Спелый цитрус разрезают на две части, извлекают из фрукта косточки. Вручную свежий сок выдавливают в небольшую емкость и малыми порциями вливают в суп. Блюдо нужно постоянно пробовать, чтобы кислинка не оказалась излишней. Обычно на среднюю кастрюлю хватает сока из половинки цитруса. В заключение холодный суп на воде еще раз перемешивают.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Польза от банана для лица
Польза от банана для лица
Контейнеры для рассады из втулок от туалетной бум...
Контейнеры для рассады из втулок от туалетной бумаги. Полезные самодел...
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: