Рецепт печенья из прокисшего творога

---

Куда девать прокисший творог? Выкидывать жалко, а на вкус он очень «не очень». Приготовь печенье домашнее из творога по нашему рецепту, и эта проблема оставит тебя навсегда.

Кстати, если ребенок не любит есть творог, мол, он невкусный и сухой, это печенье подойдет и в этом случае. Детскому организму необходим кальций, которого, как ты знаешь, очень много содержится в твороге. Ну и куда без белка, формирующего мышцы? Короче говоря, творог — полезнейший продукт и есть его нужно обязательно. Исключением будет разве что аллергия.

Печенье с маком

Ингредиенты:

• 180 г маргарина
• 2 яйца
• 7 г соды
• 55 г сахара
• 270 г прокисшего творога
• 4 г соли
• 380 г муки
• 170 г яблочного варенья
• 65 г мака
• 15 г растительного масла
• 35 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Для начала измельчи маргарин в глубокой емкости с помощью ножа. Вбей к нему яйца и всыпь соль и соду. Перемешай.
2. Всыпь сахарный песок и перемешай. Добавь прокисший творог.
3. Просей к массе муку и замеси тесто. Раздели его на 4 части. Одну часть раскатай в лепешку, а остатки положи отдыхать в холодильник.
4. Лепешку посыпь сахаром и разрежь по краям на 8 частей. На каждую часть помести немного варенья, посыпь маком и сверни тесто в рулет.
5. Остальные части доставай из холодильника по очереди и готовь такие же рулеты.
6. На помазанный маслом противень выложи рулетики и готовь их в духовке, разогретой до 180 градусов, около 15 минут. Остывшую выпечку подавай с сахарной пудрой. К чаю или соку.
7. Но некоторые не любят сладкое, и специально для них мы приготовили еще один рецепт с прокисшим творогом. На этот раз закуска будет соленой.

Соленое печенье

Ингредиенты:

• 225 г прокисшего творога
• яйцо
• 5 г соли
• 325 г муки
• 125 г кунжута

Приготовление:

1. Подготовь глубокую емкость и выложи в нее творог. Перемешай его вместе с просеянной мукой.
2. Добавь к массе соль. Затем добавь охлажденное масло и поруби его вместе с мукой и творогом.
3. Вымеси тесто и отправь в холодильник на полчаса.
4. Тонко раскатай тесто и с помощью формочек вырежь на нём различные фигуры.
5. Застели форму пергаментом. Положи на нее печенье, затем мажь его взбитым яйцом и посыпь сверху кунжутом.
6. Разогрей духовку до 220 градусов и пеки в ней печенье до готовности, около 20 минут. Печенье очень хорошо подойдет к легкому супу или бульону.
7. Вот такие рецепты лакомств из творога мы для тебя сегодня приготовили. Молочные продукты — очень полезная штука и из них, пускай даже прокисших, можно приготовить очень много полезных блюд, начиная от печенья и блинов, заканчивая мороженым.
8. Блюда с творогом довольно часто встречаются на нашей кухне, но всегда интересно приготовить что-то новое и необычное. Еще можно комбинировать некоторые приемы и получать неожиданный результат. Экспериментируй с нами и вскоре тебе будут завидовать даже друзья и подруги с большим кулинарным опытом!