Рецепт печенья с безе и орехами

Статья посвящается всем любительницам безе, коей являюсь и я. Тающее во рту безе — единственная сладость, от которой я не откажусь никогда! И, конечно же, я давно научилась готовить множество его различных вариаций.

Это, пожалуй, самый простой рецепт безе в домашних условиях, который отличается от классического его варианта.

Все настоящие сладкоежки будут в восторге от этого печенья на основе безе с орехами и шоколадом. А готовить его совсем не сложно!

Уверена, что ты пробовала подобное печенье хотя бы раз в жизни. Однако оно является достаточно дорогим, потому точно стоит научиться делать его самостоятельно.

Этот рецепт безе в духовке в домашних условиях я нашла в одной старой кулинарной книге и немного усовершенствовала. Надеюсь, печенье придется тебе по вкусу!

Ингредиенты:

• 2 яичных белка
• 100 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 50 г черного шоколада
• 120 г грецких орехов

Приготовление:

1. Для начала давай подготовим грецкие орехи: очищенные ядра необходимо крупно порубить ножом.
2. Черный шоколад необходимо мелко нарезать.
3. Теперь дело лишь за тем, чтобы правильно приготовить безе. Смешай обычный и ванильный сахар.
4. Вылей в емкость белки двух яиц и взбей до высоких пиков. В процессе постепенно добавляй сахар.
5. Добавь к взбитым белкам орехи и шоколад. Очень аккуратно размешай всё лопаткой.
6. Выложи безе на противень, формируя печенье среднего размера. Выпекай 5 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
7. Выключи духовку и забудь о печенье на 2 часа. Духовку открывать нельзя.
8. Вот почему печенье называется «забытым». Дождаться будет непросто, но ожидание однозначно стоит результата. Приятного аппетита!