Рецепт печеночных котлет с гречкой

Печеночные котлеты с гречкой выглядят, как обычные мясные, но по вкусу они очень отличаются. Это сытное, бюджетное блюдо, которым вы накормите всю свою семью. Вам понадобятся отварная гречка, которая может быть осталась у вас со вчерашнего обеда или ужина, измельченная печень и лук. Все соедините, перемешайте и обжарьте на сковороде.

Рецепт

Ингредиенты:

• печень куриная 500 г
• крупа гречневая 120 г
• яйцо куриное 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• мука пшеничная 2 ст. л.
• растительное масло 3 ст. л.
• перец черный молотый;
• соль

Приготовление:

1. Гречневую крупу промойте, залейте холодной водой, посолите. Доведите до кипения и варите при закрытой крышке, на минимальном огне 15-20 минут. Остудите.
2. Лук очистите и нарежьте на мелкие кубики.
3. Куриную печень промойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите протоки и прожилки.
4. Разрежьте на две части, добавьте лук, перец черный молотый, соль и пробейте блендером до однородного состояния.
5. Выложите ее в миску, всыпьте гречку, муку, вбейте яйцо и все хорошо перемешайте.
6. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте печеночно-гречневые котлеты с двух сторон, на среднем огне до золотистого цвета.

Совет: Если у вас не имеется блендера, печень и лук пропустите через мясорубку