Рецепт песочного печенья без яиц и разрыхлителя

«Хрупкий момент» — это рассыпчатое печенье со сливочным вкусом и запахом ванили, рецептом которого мы спешим сегодня поделиться со своими читателями.

Готовится наше печенье без яиц и разрыхлителя, а нежным, удивительно хрупким и тающим во рту его делает добавление крахмала и сахарной пудры.

Ингредиенты:

• 2 ст. пшеничной муки
• 150 г сливочного масла
• 50 г сахарной пудры
• 50 г крахмала
• 50 мл растительного масла
• 10 г ванильного сахара
• щепотка соли

Приготовление:

1. Отправь в миску размягченное сливочное масло, растительное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и соль.
2. Разомни и перемешай. Добавь крахмал и снова перемешай.
3. Всыпь 1 стакан муки и начинай замешивать тесто. Когда вся мука увлажнится, всыпь еще полстакана муки и продолжай мешать.
4. Когда у тебя получится единая пластичная масса, высыпь остатки муки на рабочую поверхность, выложи тесто и вымешивай его руками.
5. Раздели шарик из мягкого и пластичного теста на 2 половины.
6. Сформируй из каждой колбаску и нарежь ее на кусочки толщиной 2 сантиметра.
7. Переложи заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 15–25 минут. Главное, не дай печенью сильно зарумяниться, чтобы не пересушить!
9. Аккуратно переложи выпечку в миску и дай ей остыть.
10. Остывшее печенье посыпь сахарной пудрой.
11. Вот наше рассыпчатое песочное печенье и готово. Самое время заваривать любимый чай и приглашать друзей на угощение. Приятного аппетита!