Рецепт пирога из кабачков с фрикадельками

Сезон кабачков в самом разгаре! Тем, кто уже успел в этом году сполна насладиться сочным овощем во возможных блюдах, но хочет попробовать что-то новенькое, необычное, мы предлагаем приготовить простой и вкусный пирог из кабачков с фрикадельками.

Прекрасное сочетание ароматной и хрустящей сырной корочки, нежного кабачковой основы и сытных фрикаделек придется по вкусу ценителям кабачков и даже тем, кто не очень любит овощи. В качестве дополнительных составляющих можно использовать помидоры, болгарский перец, грибы, рис, зелень.

Ингредиенты:

• 3 средних кабачка
• 1 яйцо
• 200 г муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 150 г мясного фарша
• 1 луковица
• 4 ст. л. тертого сыра
• перец по вкусу
• панировочные сухари для присыпки
• растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Натри кабачки на средней терке.
2. Добавь к ним яйцо, соль, разрыхлитель.
3. Перемешай всё, постепенно добавляя муку.
4. В готовое тесто добавь 2 столовых ложки тертого сыра.
5. Пропусти лук через мясорубку или измельчи в блендере, смешай его с фаршем, добавь соль, перец и свои любимые пряности.
6. Сформируй из фарша небольшие фрикадельки.
7. Смажь форму для запекания маслом, присыпь панировочными сухарями. Выложи в форму тесто, равномерно распределив его по всей площади.
8. Размести на некотором расстоянии друг от друга фрикадельки, слегка погрузив их в тесто.
9. Сверху присыпь пирог оставшимся сыром.
10. Отправь форму на 40 минут в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
11. Чтобы пирог слишком не зарумянился, после 30 минут в духовке прикрой его фольгой.
12. Дай пирогу остыть в форме и нарежь на порционные куски.
13. Кабачковый пирог с фрикадельками готов. Приятного аппетита!

Наступил сезон кабачков, цукини и баклажанов. Предлагаем твоему вниманию простые и вкусные блюда из кабачков, которые непременно стоит попробовать этим летом!