Рецепт пирога из тыквы

Даже если ты терпеть не можешь тыкву, этот пирог перевернет твое мнение об этом овоще. Называется он «Сумасшедший с острова Сифнос».

Пирог получается почти диетический (в нём нет жиров) и очень полезный (за счет тыквы и изюма). Тыква в пироге почти не чувствуется, в то же время ощущается тонкая цитрусовая нотка и очень деликатный аромат корицы. Моя сестра привезла этот рецепт из отпуска в Греции, и теперь — это одно из самых любимых и желанных блюд на нашем столе.

Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить пирог «Сумасшедший с острова Сифнос». Самый удачный десерт для осени, когда начинается сезон тыквы!

Ингредиенты:

• 600 г тыквы
• 300 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. сахара
• 2 ст. л. мёда
• 1 ст. изюма
• 30 мл коньяка (рома)
• 1 апельсин
• корица по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву вымой, очисти от кожуры и семян, нарежь небольшими кубиками.
2. Добавь к тыкве сахар, изюм, мёд и коньяк. Добавь корицу по вкусу.
3. Сними цедру с апельсина и выдави сок, а затем добавь всё это в тесто.
4. Добавь в смесь муку с разрыхлителем и аккуратно перемешай полученное тесто.
5. Форму для запекания смажь растительным маслом, а затем выложи туда готовое тесто (оно получается довольно густым). Аккуратно разровняй тесто по всей поверхности формы с помощью ложки. Сверху пирог при желании тоже можно присыпать корицей.
6. Выпекай пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение часа.
7. Вот и всё, пирог готов. Приятного аппетита!