Рецепт пирога с курицей и грибами

Лоранский пирог с курицей и грибами – это французский рецепт вкусной выпечки, который отличается тонким и нежным вкусом. 

Приготовление не займет много времени.

Нам потребуется:

• 350 гр. шампиньонов:
• 320 гр. куриного филе;
• половинка луковицы;
• 175 мл. 20% сливок;
• 3 средних яйца;
• 160 гр. сыра;
• 210 гр. муки;
• 55 гр. чуть талого масла;
• 3 ложки водички;
• масло для жарки;
• перец, соль, мускатный орех по вкусу.
• Читайте также:
• Пирог с черешней – 4 рецепта ароматной выпечки

Приготовление:

1. Пошаговый рецепт пирога с грибами в духовки начинается с приготовления теста. В емкость поместите чуть талое масло, разбейте одно яйцо и тщательно перемешайте.
2. Теперь влейте прохладную воду, соль и засыпьте муку.
3. Замесите тесто, после чего обмотайте его в пленку и уберите на полчасика в холодильник.
4. Приступаем к начинке пирога с курицей и грибами. Куриное филе отварите, остудите и измельчите.
5. Разогрейте сковородку и обжарьте измельченные грибы с луком. После того, как грибы выпустят влагу, добавьте курицу и посыпьте специями.
6. К этому моменту тесто уже готово. Раскатайте его в круглую форму и перенесите на противень. Сформируйте бортики по краям и на дно выложите начинку.
7. В емкости взбейте оставшиеся яйца, влейте сливки и измельченный на терке сыр (лучше на крупной). Перемешайте и покройте сверху пирог.
8. Выпекайте пирог около 47 минут при температуре 175 градусов. Слоеный пирог с грибами готовится по такому же рецепту.