Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт пирогов с яблоками и медовым сиропом

Главная Советы Кулинария 26.03.2021 в 18:37 97 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт пирогов с яблоками и медовым сиропом
Фото: из открытых источников
Считается, что пирожками с яблоками никого не удивить. Но не тут-то было! Рецепт, о котором сегодня пойдет речь, совершенно новый. Благодаря особой формовке пирожки разрастаются вширь, а не вверх. Для начинки понадобится много яблок, грецкие орехи и жидкий мёд.

Этот рецепт пирожков с яблоками очень простой. В них главное — необычный способ формовки. Подойдет любое тесто, хоть дрожжевое, хоть на соде. Причем каждое хорошее по-своему.

Если у тебя есть удачный рецепт теста, смело воспользуйся ним. А если нет — приготовь тесто по одному из двух вариантов, предложенных в этой статье.

Ингредиенты для дрожжевого теста:

  • 550 г муки
  • 150 мл теплого молока
  • 150 мл теплой воды
  • 1 яйцо
  • 7 г сухих дрожжей
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли

Ингредиенты для теста на соде:

  • 500 г мягкого творога
  • 2 яичных белка
  • 250 мл растительного масла
  • 250 г сахара
  • 30 г разрыхлителя
  • 800 г муки

Ингредиенты для начинки:

  • 300–400 г очищенных яблок
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • 120 г грецких орехов
  • 150 г сахара
  • 100 г мёда
  • 0,5 ч. л. корицы

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить дрожжевое тесто, смешай теплое молоко и воду. Добавь яйцо и перемешай. В отдельной емкости смешай сухие ингредиенты. Небольшими порциями добавляй их в яично-молочную смесь, замешивая эластичное тесто. Накрой тесто пищевой пленкой и оставь на 1 час в теплом месте.
  2. Тесто на основе творога готовить еще проще. В творог добавь белки, растительное масло, сахар и разрыхлитель. Миксером или венчиком взбей всё до однородности. Постепенно добавь муку и замеси мягкое, но упругое тесто. Поставь его на 30 минут в холодильник.
  3. Пока тесто отдыхает, приготовь начинку. Яблоки натри на терке и добавь 2 ст. л. сахара и лимонный сок. Перемешай и оставь на 10–15 минут. Когда яблоки пустят сок, его нужно отжать.
  4. Орехи поджарь пару минут на сухой сковороде, затем измельчи скалкой. Несколько целых половинок оставь для украшения.
  5. К яблокам добавь орехи, оставшийся сахар, корицу и мёд.
  6. Раздели тесто на одинаковые кусочки, каждый раскатай, выложи по центру начинку и сформируй пирожки шарообразной формы. Размести их на противне защипом вниз. Дрожжевые пирожки пусть подойдут в течение 20 минут.
  7. На вершину каждого пирожка вдави половинку грецкого ореха. Накрой заготовки листом промасленного пергамента и слегка придави вторым противнем.
  8. Выпекай в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут между двумя противнями.
  9. Начинка для пирожков из яблок и орехов — идеальный вариант для домашней выпечки. Классика, не требующая больших затрат времени и денег. А на вкус — объедение! 
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Что нужно знать молодым родителям
Что нужно знать молодым родителям
Человеческие слабости членов монаршей семьи
Человеческие слабости членов монаршей семьи
Почему коты и собаки помогают справиться с одиноч...
Почему коты и собаки помогают справиться с одиночеством
Распространенные мифы о детском здоровье
Распространенные мифы о детском здоровье
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: