Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт пирожков с фаршем

Главная Советы Кулинария 14.02.2021 в 08:04 165 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт пирожков с фаршем
Фото: из открытых источников
Бытует мнение, что пирожки, как и большие пироги с начинкой, впервые появились именно в отечественной кухне. И когда смотришь на разнообразие форм, начинки и вариантов подачи пирожков, сомнений в вышесказанном не остается.

Пирожки — простое и знакомое каждому из нас лакомство, от которого веет детством, теплом маминых рук и каникулами у бабушки. Казалось бы, кого можно удивить пирожками? А ведь можно!

И сегодня мы продемонстрируем пошаговый рецепт пирожков с мясом. Этим простым блюдом ты гарантированно удивишь и гостей, и своих домашних. Даже если они привыкли к твоим кулинарным экспериментам. Всё дело тут в замысловатой лепке.

Пирожки с фаршем

Ингредиенты теста:

  • 500 г муки
  • 200 мл теплой воды
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст. л. сухих дрожжей
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. тимьяна
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ст. л. уксуса
  • 2 ст. л. майонеза

Ингредиенты начинки:

  • 300 г фарша
  • 400 г картофеля
  • 1 средняя луковица
  • 1 ст. л. зелени (можно укроп)
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • специи, соль по вкусу

Приготовление:

  1. Дрожжи смешай с сахаром и разбавь водой, размешай.
  2. Муку посоли, добавь яйцо, майонез и уксус. Хорошенько перемешай, всыпь тимьян и добавь смешанные ранее дрожжи. Замешивая тесто, влей оставшуюся воду. В конце добавь в тесто растопленное сливочное масло, перемешай, накрой пищевой пленкой и поставь подойти. Тесто готово.
  3. Натри лук на крупной терке, а картофель — на средней. Сцеди лишнюю влагу.
  4. Добавь к картофелю с луком фарш и специи, посоли. Тщательно перемешай и добавь панировочные сухари.
  5. Из полученной смеси скатай шарики размером с грецкий орех. Обжарь их на сковородке в растительном масле.
  6. Тесто раскатай на одинаковые квадратики, на каждом из которых сделай по 4 насечки. В середину квадратика помести ранее подготовленную начинку и соедини края.
  7. Полученную звездочку помести на пустой квадратик из теста и также соедини края между собой.
  8. А чтобы получилось совсем красиво, фигурной формой сделай звездочку из теста и приколи сверху к пирожку гвоздичкой.
  9. Пирожки поставь на противень, смажь яйцом и выпекай в духовке при температуре 180 градусов примерно 20–25 минут.
  10. Пирожки с мясом и картошкой готовы, можно наслаждаться их вкусом, ароматом и необыкновенной формой. Приятного аппетита.
Пирожки получаются мягкими, немного воздушными, а за счет тимьяна еще и безумно ароматными. Что касается начинки, то мясо отличается сочностью и насыщенным вкусом, хотя тут многое зависит от использованных при подготовке фарша специй и зелени. В любом случае поле для экспериментов огромное.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Процесс приготовления закуски с фарше
Процесс приготовления закуски с фарше
Суперкомплекс для идеального пресса
Суперкомплекс для идеального пресса
Как приготовить маринад для мяса
Как приготовить маринад для мяса
Вещи, которые делали наши мамы, но больше не дела...
Вещи, которые делали наши мамы, но больше не делаем мы
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: