Ароматная, очень нежная, воздушная и диетическая творожная запеканка. Она хороша как для завтрака, так и для ужина.
Чернику в рецепте можно заменить смородиной, малиной, ежевикой или нарезанной клубникой.
Ингредиенты:
- 400 г творога
- 190 г обезжиренного йогурта
- 5 ст. л. сахара
- 3 ст. л. манной крупы
- 3 ст. л. муки
- 1 стакан черники (свежей или замороженной)
- 2 яйца
- Сахарная пудра
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
Способ приготовления:
Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера.
Добавьте творог и йогурт. Продолжайте перемешивать до однородной консистенции.
Постепенно добавьте манную крупу, муку, разрыхлитель и перемешайте ингредиенты ложкой.
Положите чернику в эту смесь и снова перемешайте.
Постелите на дно формы для выпечки пергаментную бумагу (или на дно чугунной сковороды). Перелейте тесто с черникой. Если вы используете силиконовую форму, смажьте ее сливочным маслом и посыпьте манной крупой.
Выпекайте запеканку при температуре 180 °C в течение 30 минут.
Готовую запеканку достаньте из духовки. Накройте форму большой тарелкой или блюдом и переверните. Пергаментную бумагу удалите.