Рецепт полезного завтрака: воздушная творожная запеканка с черникой

---

Ароматная, очень нежная, воздушная и диетическая творожная запеканка. Она хороша как для завтрака, так и для ужина.

Чернику в рецепте можно заменить смородиной, малиной, ежевикой или нарезанной клубникой.

Ингредиенты:

• 400 г творога
• 190 г обезжиренного йогурта
• 5 ст. л. сахара
• 3 ст. л. манной крупы
• 3 ст. л. муки
• 1 стакан черники (свежей или замороженной)
• 2 яйца
• Сахарная пудра
• 1/2 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления:

Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера.

Добавьте творог и йогурт. Продолжайте перемешивать до однородной консистенции.

Постепенно добавьте манную крупу, муку, разрыхлитель и перемешайте ингредиенты ложкой.

Положите чернику в эту смесь и снова перемешайте.

Постелите на дно формы для выпечки пергаментную бумагу (или на дно чугунной сковороды). Перелейте тесто с черникой. Если вы используете силиконовую форму, смажьте ее сливочным маслом и посыпьте манной крупой.

Выпекайте запеканку при температуре 180 °C в течение 30 минут.

Готовую запеканку достаньте из духовки. Накройте форму большой тарелкой или блюдом и переверните. Пергаментную бумагу удалите.