Собственно, к базовым компонентам супа относят филе красной рыбы, картофель, лук, морковь и сливки, а все остальные компоненты добавляются по желанию.
Этот вариант приготовления из форели тоже хорош, а его изюминкой является яркий чесночный вкус.
Что понадобится:
- филе форели величиной 500 г;
- такое же количество картофеля;
- пара-тройка головок репчатого лука;
- натуральное масло на сливках величиной 20–30 г;
- сливки молочные величиной 200 мл;
- соль;
- душистый перчик;
- пара соцветий гвоздички;
- лист лавра;
- пара зубков чеснока;
- свежая петрушка.
Этапы приготовления:
Налить воду в кастрюлю, поставить на плиту и приступить к подготовке ингредиентов: лук очистить и нашинковать, с картофеля снять верхний слой и нарезать соломкой. Филе рыбы измельчить. С чеснока снять шелуху и измельчить его.
Лук пассировать на масле. В кипящую воду отправить картофель и томить минут 10.
После прибавить рыбу и специи.
Через 5 минут отправить в общий котел лук, добавить соль, а минуты через 3 влить и сливки.
Довести до кипения и выключить. Подавать минут через 10, когда блюдо настоится, украшая его чесноком и измельченной зеленью. Завершит сервировку черный ржаной хлеб и рюмка водки.
Вот такие рецепты Лохикейтто. Попробуйте приготовить такую уху и вы. Нет сомнений в том, что это блюдо прочно войдет в ваше праздничное меню.