Рецепт получения ухи по-фински из форели с добавлением сливок

---

Собственно, к базовым компонентам супа относят филе красной рыбы, картофель, лук, морковь и сливки, а все остальные компоненты добавляются по желанию.

Этот вариант приготовления из форели тоже хорош, а его изюминкой является яркий чесночный вкус.
Что понадобится:

• филе форели величиной 500 г;
• такое же количество картофеля;
• пара-тройка головок репчатого лука;
• натуральное масло на сливках величиной 20–30 г;
• сливки молочные величиной 200 мл;
• соль;
• душистый перчик;
• пара соцветий гвоздички;
• лист лавра;
• пара зубков чеснока;
• свежая петрушка.

Этапы приготовления:
Налить воду в кастрюлю, поставить на плиту и приступить к подготовке ингредиентов: лук очистить и нашинковать, с картофеля снять верхний слой и нарезать соломкой. Филе рыбы измельчить. С чеснока снять шелуху и измельчить его.

Лук пассировать на масле. В кипящую воду отправить картофель и томить минут 10.

После прибавить рыбу и специи.

Через 5 минут отправить в общий котел лук, добавить соль, а минуты через 3 влить и сливки.

Довести до кипения и выключить. Подавать минут через 10, когда блюдо настоится, украшая его чесноком и измельченной зеленью. Завершит сервировку черный ржаной хлеб и рюмка водки.

Вот такие рецепты Лохикейтто. Попробуйте приготовить такую уху и вы. Нет сомнений в том, что это блюдо прочно войдет в ваше праздничное меню.