Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт приготовления котлет «по-Индийски»

Советы Кулинария 23.04.2019 в 14:39 429 MaDem
Рецепт приготовления котлет «по-Индийски»
Фото: из открытых источников
Котлеты без мяса - отличный гарнир к мясу, рыбе и сытное основное блюдо. Эти котлеты - удовольствие и для души, и для желудка.

Если тебе надоели стандартные блюда из картофеля, то пора попробовать что-то новенькое и интересное.

Например, овощные котлеты без мяса «Индийские» убивают сразу двух зайцев: это и гарнир к мясу, рыбе, и сытное основное блюдо. Они обладают хрустящей румяной корочкой и нежной, тающей во рту начинкой. В восточной кухне эти вкусные и ароматные биточки называются алу тикки, их можно купить в Индии буквально на каждом углу.
Ингредиенты:
  • картофелины - 4 средних
  • морковь - 1 шт.
  • консервированной кукурузы - 2 ст. л.
  • свежего или консервированного горошка - 2 ст. л.
  • помидор - 1 средний
  • муки - 2 ст. л.
  • лимонного сока - 1 ст. л.
  • лука - 1/2 шт
  • чеснок - 1 зуб.
  • измельченной петрушки -2 ст. л.
  • муки - 2 ст. л.
  • панировочных сухарей - 2 ст. л.
  • соль, перец, куркума, специи - по вкусу
  • растительное масло - для жарки
Приготовление:
  1. Отвариваем морковь и картофель в подсоленной воде до готовности. Для вкуса, пока овощи варятся можно добавить лавровый лист. Варите минут 20. Что быстрее овощи остыли поместите их в холодную воду. Тогда и кожура будет легче сниматься.
  2. Очищенный от кожуры картофель растолки в пюре, добавь соль, перец и специи по вкусу. Морковь и помидоры нарежь мелкими кубиками, нашинкуй половинку лука и петрушку, чеснок пропустите через пресс, добавить зеленый горошек и кукурузу. Тщательно перемешать все компоненты.
  3. Приготовь панировки: 2 ст. л. муки смешай с водой до получения жидкой массы, как на блины. Мокрыми руками сформируй из картофельной массы котлетки, обмакни в тесто, затем в панировочные сухари и обжарь в небольшом количестве растительного масла.
  4. Когда котлеты приобретут с двух сторон золотисто-коричневый цвет, помести их на салфетку, чтобы она впитала лишний жир. Подавай к столу с салатами и любимыми соусами.
Всем приятного аппетита! Готовьте с любовью и всегда в хорошем настроении.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
5 советов о том, как выбрать вкусную пиццу
5 советов о том, как выбрать вкусную пиццу
Топ-5 орехов и семян, которые способствуют похуде...
Топ-5 орехов и семян, которые способствуют похудению
Этот способ поможет всегда резать лук без слез
Этот способ поможет всегда резать лук без слез
Вот эти установки родителей психологически травми...
Вот эти установки родителей психологически травмируют ребенка! Не пост...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.