Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт профитролей с селедочным маслом

Главная Советы Кулинария 23.11.2020 в 20:32 308 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт профитролей с селедочным маслом
Фото: из открытых источников
Если намереваешься устроить фуршет из закусок, профитроли с начинкой из импровизированного селедочного масла станут изюминкой твоего стола. Приготовление такой закуски выведет твои кулинарные навыки на новый уровень и точно приведет в восхищение всех гостей.

Для всех желающих узнать, как приготовить идеальное тесто для профитролей и нежнейшую соленую начинку для них, мы уже подготовили пошаговую инструкцию!

Кстати, если вдруг нет времени или вдохновения готовить тесто, начинку можно положить в тарталетки, приобретенные в магазине.

Ингрдиенты для теста:

  • 100 г сливочного масла
  • 200 мл воды
  • 50 мл сливок
  • 150 г муки
  • 3 яйца
  • щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

  • 100 г мелкой белой фасоли
  • 100 г слабосоленой селедки
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. растительного масла

Приготовление:

  1. Промой и замочи фасоль на 4 часа, а затем отвари ее. С готовой фасоли слей воду через сито или дуршлаг и остуди ее.
  2. Возьми кастрюлю среднего размера, налей в нее воду, добавь сливки и нарезанное на кусочки масло.
  3. Затем посоли содержимое кастрюли, тщательно перемешай массу и доведи ее до кипения.
  4. После этого просей муку.
  5. Сними кастрюлю с плиты, как только ее содержимое закипит и быстро всыпь в него муку, после чего перемешивай деревянной лопаткой до получения гладкой блестящей массы.
  6. Дай тесту остыть, а потом поочередно вбей в него яйца и перемешай массу до получения однородной консистенции.
  7. Застели противень пергаментной бумагой и с помощью кондитерского шприца выдави тесто.
  8. Разогрей духовку до 200 градусов и отправь профитроли выпекаться на 20 минут.
  9. Каждое готовое изделие проколи зубочисткой, чтобы из профитролей вышел пар, а затем дождись, пока они полностью остынут.
  10. Чтобы приготовить масло, помести отваренную фасоль в блендер, добавь селедку и вареное яйцо. Понемногу вливая оливковое масло, измельчи ингредиенты до получения однородной массы.
  11. Остается лишь начинить профитроли маслом с помощью кондитерского шприца.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как приготовить тыквенное печенье
Как приготовить тыквенное печенье
Вот как можно подтянуть обвисшую кожу век: 4 прос...
Вот как можно подтянуть обвисшую кожу век: 4 простых шага
Как забыть о черных кругах под глазам
Как забыть о черных кругах под глазам
Какие шторы выбрать для кухни
Какие шторы выбрать для кухни
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: