Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт рогаликов из дрожжевого теста

Главная Советы Кулинария 15.04.2021 в 17:49 265 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт рогаликов из дрожжевого теста
Фото: из открытых источников
Хала — это традиционный праздничный хлеб из сдобного дрожжевого теста, который когда-то пекли по субботам в каждой еврейской семье.

Сегодня эта традиция соблюдается не так строго, а дрожжевое тесто для халы нашло свое применение в полюбившейся многим домашней выпечке.

Рогалики, испеченные из теста для халы, получаются поразительно вкусными и воздушными. Моей семье они практически полностью заменили покупной белый хлеб.

Ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 270 мл молока
  • 30 г сахара
  • 50 мл растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 7 г быстродействующих дрожжей
  • 1 яйцо и 1 желток в тесто
  • 1 яйцо для обмазки
  • 20 г кунжута для посыпки

Приготовление:

  1. Разведи в воде дрожжи и сахар, смешай с остальными ингредиентами и замеси тесто, вымешивай его 10 минут.
  2. Переложи тесто в миску, накрой пленкой и оставь на 90 минут.
  3. Раздели тесто на 12 кусочков. Скатай их в шарики, оставь на 10 минут.
  4. Раскатай каждый шарик в тонкий вытянутый треугольник. На узкой части сделай 4 насечки роликом для теста.
  5. Сверни тесто в рогалик. На этом этапе можно добавить начинку.
  6. Сложи все рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки .
  7. Дай рогаликам постоять 60–80 минут.
  8. Перед выпечкой смажь рогалики смесью из взбитого яйца и ложки молока. Посыпь кунжутом.
  9. Затем отправь рогалики на 20–30 минут в разогретую до 190 градусов духовку.
  10. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как общаться с человеком, который ни в грош тебя ...
Как общаться с человеком, который ни в грош тебя не ставит
7 растений, которые взойдут там, где даже трава н...
7 растений, которые взойдут там, где даже трава не растёт
Правда ли, что кисломолочка воскрешает даже самый...
Правда ли, что кисломолочка воскрешает даже самый хилый иммунитет
Как избавиться от муравьёв на участке?
Как избавиться от муравьёв на участке?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: