Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт рыбных колбасок с салом

Главная Советы Кулинария 20.12.2020 в 13:44 176 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт рыбных колбасок с салом
Фото: из открытых источников
Рыбные колбаски с салом готовили по четвергам в нашей институтской столовой. А недавно мне на глаза попался старый рецепт, и захотелось снова попробовать полюбившееся когда-то блюдо.

Рыба для колбасок берется недорогая и нежирная, а сало добавляет им сочности и вкуса, так что угощение скорее напоминает мясо, оставаясь при этом весьма бюджетным.

Ингредиенты:

  • 400 г рыбы
  • 100 г сала шпик
  • 1 зубчик чеснока
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 яйцо
  • укроп и черный перец по вкусу
  • мука или сухари для панировки
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Очисти рыбу, выбери кости, нарежь на небольшие кусочки.
  2. Пропусти рыбу, сало и чеснок через мясорубку. Можно это сделать два раза. Добавь в фарш соль, перец.
  3. Хорошо смешай и отбей фарш, чтобы он стал однородным. Добавь измельченный укроп.
  4. Разбей яйцо в глубокую тарелку и взбей вилкой.
  5. Сформируй из рыбного фарша колбаски и смочи их со всех сторон в яйце.
  6. Затем обваляй колбаски в муке или панировочных сухарях.
  7. Переложи все колбаски на большую тарелку и убери на 20 минут в холодильник.
  8. Обжарь колбаски в растительном масле. По ГОСТу их обжаривают во фритюре, а затем доводят до готовности в духовке.
  9. Подают такие рыбные колбаски с картофельным пюре, рисом или тушеной капустой, полив растопленным маслом. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Какие прически утяжеляют образ цветущей дамы
Какие прически утяжеляют образ цветущей дамы
Рецепт белого сливочного соуса
Рецепт белого сливочного соуса
Где можно купить кухни на заказ?
Где можно купить кухни на заказ?
Особенности кредитования под залог нежилой недвиж...
Особенности кредитования под залог нежилой недвижимости
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: