Рецепт салата из свежего инжира, прошутто и рукколы

Сладкий инжир, острая руккола, кисловатая малина и соленое прошутто – такое гармоничное сочетание продуктов не оставит равнодушным ни одного гурмана. По желанию вы можете добавить в салат козий сыр и поджаренные кедровые орешки.

Салат из инжира, рукколы и прошутто

Время приготовления: 10 минут
Калорийность: 415 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 1 пучок рукколы
• 2-3 шт. свежего инжира
• Несколько полосок прошутто, хамона или бекона
• Малина – горсть
• Пармезан – для подачи
• Бальзамический соус – для подачи

Способ приготовления:

1. Рукколу хорошо промыть и обсушить.
2. Инжир помыть и разрезать на дольки.
3. Малину аккуратно помыть.
4. Выложить прошутто на тарелку, добавить инжир, ягоды и рукколу.
5. Сверху посыпать тонко нарезанным пармезаном. Приправить салат бальзамическим соусом и подавать.

Как сделать домашний бальзамический соус

Смешайте 1 ст.л. меда и 3 ст.л бальзамического уксуса. Поставьте на слабый огонь и готовьте, пока смесь не карамелизуется.