Рецепт салата с черемшой и огурцом

---

Весной так хочется зелени. После зимы организм просит витаминов и минералов. Спасаюсь от авитаминоза и готовлю салат из черемши. Она со всем хорошо сочетается: добавляю ее в салаты, пироги, лепешки, варю суп с черемшей и грибами.

Жалко, что дома ее не вырастить — так бы растила круглый год. Повезло тем, у кого есть дача. Можно купить семена и прорастить на участке.

Черемша богата каротином, содержит эфирное масло и фитонциды. В 100 граммах черемши содержится дневная доза витамина C. Она спасает от весенней усталости и полезна для пищеварения. Кроме того, растение помогает при респираторных заболеваниях, укрепляет иммунитет. Зелень полезна для сердечно-сосудистой системы, повышает аппетит и укрепляет организм.

Кроме того, она очень удачно сочетается с овощами. Я расскажу, как приготовить аппетитный салат с черемшой и огурцами. Готовится быстро, съедается еще быстрее. Приготовила мужу на завтрак — смотрю, а салата как и не было. Что ж, буду готовить еще — главное, чтобы было полезно и вкусно.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 3 огурца
• пучок зеленого лука
• петрушка
• черемша
• 2–4 ст. л. творога
• 1 ст. л. майонеза или сметаны
• яблочный уксус
• соль

Необходимые ингредиенты на нашем столе. Приступаем к приготовлению!

Приготовление:

Нарезаем овощи. Лук, огурцы, черемшу и петрушку нужно мелко покрошить. Достаточно одного пучка черемши. Если добавить слишком много, салат будет горьковатым на вкус.

Растираем домашний творог. Нам понадобится 2–4 столовой ложки творога. Кладем овощи в миску. Туда же добавляем творог и все тщательно перемешиваем.

Заправляем салат столовой ложкой домашнего майонеза. Можно использовать сметану, тогда салат будет легким на вкус.

Также я добавляю яблочный уксус. Он придает салату немного кислинки. Добавляем сахар и соль по вкусу. Я добавляю сахар в большинство своих салатов.

Пару минут — и салат из черемши и огурцов готов. Из него получится отличный завтрак. Это блюдо — вершина восторга и стопроцентная польза для организма. Черемша отлично восполнит баланс сил организма с самого утра. Заряд бодрости и отличного настроения. Желаю удачи и приятного аппетита!