Рецепт салата с пекинской капустой, курицей и сухариками

Салат из пекинской капусты с куриным филе, чесночным сухариками и ячными блинчиками получается очень сытным и вкусным.

Вы можете добавить в него тонко нарезанный красный лук и тонкие ломтики твердого сыра.

Ингредиенты:

• 300 г пекинской капусты
• 150 г готовой куриной грудки
• 150 г моркови по-корейски
• 3 яйца
• Соль – по вкусу
• 1 ст.л. майонеза
• 1/2 батона
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

Батон нарезать кубиками, подсушить в духовке до золотистого цвета.

В сковороде разогреть немного растительного масла. Обжарить очищенные зубчики чеснока до появления аромата, затем выбросить.

Выложить в чесночное масло сухарики, слегка обжарить их.

Яйца с солью взбить венчиком и пожарить несколько тонких блинчиков.

Капусту, яичные блинчики и куриную грудку нарезать соломкой, добавить морковь по-корейски.

Аккуратно перемешать салат, заправить его майонезом.

Добавить в салат из пекинской капусты чесночные сухарики и подавать.

Что можно приготовить из пекинской капусты

Пекинская капуста многим напоминает салат, но ее вкус более сочный, а листики нежнее. Из пекинской капусты готовят все то, что обычно делают из других сортов капусты и салата.

Листья употребляют в пищу в свежем виде как салатную зелень, добавляют в супы, борщи, гарниры, овощные рагу, салаты, используют при приготовлении голубцов и блинов, тушат с грибами или ребрышками, а также квасят, засаливают, маринуют и сушат.