Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт шоколадного пирога с заварным кремо

Главная Советы Кулинария 17.02.2021 в 13:36 105 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт шоколадного пирога с заварным кремо
Фото: из открытых источников
Сегодня мы предлагаем испечь необычный и очень вкусный пирог в виде вулкана. Под его склонами из пористого шоколадного бисквита раскинулось целое озеро нежного заварного крема. А сверху на него стекают потоки расплавленной шоколадной «лавы».

Сладкий «Вулкан» получается таким вкусным, что ты полюбишь его с первого кусочка, таким нежным, что буквально тает во рту, и таким эффектным, что даст фору любому торту.

Приготовить это лакомство несложно, выпекается оно вместе с кремом. Смело готовь пирог «Вулкан» с заварным кремом к любому праздничному столу, твои гости оценят такой десерт по достоинству!

Пирог «Вулкан»

Ингредиенты для заварного крема:

  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 700 г молока
  • 70 г крахмала
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 50 г сливочного масла

Ингредиенты для теста:

  • 320 г муки
  • 150 г сахара
  • 4 яйца
  • 250 г кефира
  • 100 г растительного масла
  • 3 ст. л. какао
  • 20 г разрыхлителя
  • растопленный шоколад для украшения
  • разъемная форма для выпекания

Ингредиенты для сметанного крема:

  • 320 г сметаны
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 120 г сахара

Приготовление:

  1. Для приготовления заварного крема смешай в кастрюле с толстым дном яйца и сахар.
  2. Добавь ванильный сахар и перемешай.
  3. Добавь крахмал и, не переставая перемешивать, влей молоко.
  4. Поставь кастрюлю на огонь и доведи смесь до кипения. Как только крем первый раз булькнул, сними с огня, добавь сливочное масло, перемешай до его растворения и накрой крем пищевой пленкой.
  5. Для приготовления бисквитного теста перемешай в миске венчиком яйца и сахар. Добавь к ним кефир и растительное масло.
  6. Добавь просеянное через сито какао, просеянную муку и разрыхлитель. Замеси тесто.
  7. Застели форму для выпекания пергаментной бумагой. Смажь ее остатками растительного масла.
  8. Перелей тесто в форму, разровняй его поверхность ложкой, затем выложи в центр теста крем.торт вулкан пошагово
  9. Отправь форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
  10. Тем временем можно приготовить сметанный крем. Для этого смешай сметану, сахар и ванильный сахар в миске до однородного состояния.
  11. С испекшегося пирога сними форму, переставь его на блюдо, а затем опять надень кольцо, чтобы было удобнее пропитать сметанным кремом.
  12. Полей горячий пирог сметанным кремом, дай ему постоять, чтобы крем впитался, и полей еще раз.
  13. Растопи в миске шоколад и укрась пирог сверху потоками шоколадной «лавы».
  14. Шоколадный пирог «Вулкан» готов. Приятного аппетита!
Раз уж речь у нас зашла об эффектных пирогах, нельзя не упомянуть корнуэльский яблочный пирог. Многие думают, что это обычная шарлотка. 
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Рецепт драников с фаршем
Рецепт драников с фаршем
Избирательно влияют на раковые клетки
Избирательно влияют на раковые клетки
Как приготовить творог из молока
Как приготовить творог из молока
Кабачковые чебуреки
Кабачковые чебуреки
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: