Рецепт сочных куриных ножек в беконе

Запеченные куриные голени – это простое и универсальное блюдо, ведь готовить их можно с чем угодно. Мы советуем перед запеканием обернуть куриные ножки прошутто или беконом.

Это придаст блюду и неповторимый аромат, и вкус, а также замечательную хрустящую корочку.

Куриные ножки в беконе

Ингредиенты:

• 1 кг 400 г куриных голеней (11 штук)
• 200 г бекона (11 тонких слайсов)
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

1. Подготовьте куриные голени. При необходимости обработайте их, чтобы куриная кожа была чистая. Отрубите у ножек кончики. Так ножки в готовом виде будут выглядеть более привлекательными.
2. Переложите голени в глубокую посуду. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
3. Обжарьте курицу на сковороде с добавлением растительного масла. Обжаривайте быстро на большом огне, чтобы курица не успела приготовиться, а только лишь приобрела румяную хрустящую корочку. Чтобы брызги жира не летели в разные стороны, делайте это под крышкой. Перед моментом переворачивания мяса отставьте в сторону сковороду, дайте утихнуть процессу, откройте крышку и переверните ножки на другую сторону. Обжарьте мясо со всех сторон.
4. Когда все ножки будут обжарены, оберните каждую в тонкий слайс бекона.
5. Смажьте противень растительным маслом. Переложите в него куриные голени, укутанные в бекон. Поставьте мясо в разогретую до 180 ºС духовку и запекайте 25 минут на режиме верх/низ, пока бекон не подрумянится.