Рецепт сырников с сушеной клюквой и ягодным соусом

Хотите разнообразить привычный рецепт сырников? Тогда приготовьте это блюдо с сушеной клюквой и ягодно-медовым соусом.

Так вы превратите обычный завтрак в праздничный десерт, особенно, если дополните его взбитыми сливками.

Ингредиенты:

• 400 г нежирного творога
• 1 яйцо
• 50 г манной крупы
• 60 г сушеной клюквы
• 30 г муки

Для соуса:

• 150 г ягодной смеси
• 50 г меда
• 25 мл коньяка
• Цедра двух лаймов
• Мята
• Взбитые сливки

Способ приготовления:

Протереть творог через сито, смешать с яйцом, добавить манную крупу и сушеную клюкву, хорошо перемешать.

Сформировать сырники, обвалять их в муке и обжарить на антпригарной сковороде без масла на маленьком огне до румяной корочки.

Для соуса ягоды прогреть в кастрюльке, добавить коньяк, поджечь, влить мед и положить листья мяты.

Накрыть крышкой и довести соус до готовности на маленьком огне.

Подавать сырники с взбитыми сливками.

Секреты приготовления сырников

Классические сырники готовят из творога с добавлением сахара, яиц, манной крупы или муки.

Чтобы они не растеклись по сковороде, творог должен быть не менее 9% жирности. А чтобы сырники не подгорали, не кладите много сахара и не делайте огонь слишком сильным.