Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт тайского супа из тыквы на кокосовом молоке

06.10.2019 64 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Рецепт тайского супа из тыквы на кокосовом молоке
Фото: из открытых источников
Тайскую кухню сложно представить без острого супа на кокосовом молоке. Причем готовят его как с мясом, так и с морепродуктами и рыбой. Сегодня предлагаем вам рецепт тайского супа с тыквой и пряностями.

Благодаря использованию растительного молока его могут есть вегетарианцы и даже веганы, так как это блюдо не содержит никаких продуктов животного происхождения.

Ингредиенты:
  • Тыква – 500 г
  • Лук – 100 г
  • Чеснок – 20 г
  • Лемонграсс – 15 г
  • Красная карри-паста – 20 г
  • Вода
  • Лайм – 30 г
  • Кинза – 50 г
  • Имбирь – 10 г
  • Листья лайма – 5 г
  • Кокосовое молоко – 200 г

Способ приготовления:

Тыкву нарежьте кубиками, лук и чеснок измельчите. Кинзу мелко порубите.

Овощи отправьте в сотейник, обжарьте в течение нескольких минут, посолите и поперчите.

Добавьте 1/2 стакана воды и протушите.

Когда тыква станет мягкой, добавьте в сотейник кинзу и перебейте всю массу в пюре.

К супу добавьте пасту карри и листья лайма, оставьте сотейник на небольшом огне и, все время помешивая, доведите суп до загустения.

В конце уберите из сотейника листья лайма, влейте кокосовое молоко и сок лайма.

Подавайте тыквенный суп, украсив зеленью, паприкой и тыквенными семечками.

Как выбрать кокосовое молоко для супа

Прежде всего, кокосовое молоко следует отличать от "кокосовой воды" (кокосового сока) — натуральной жидкости, находящейся внутри кокосового ореха. В отличие от кокосовой воды, кокосовое молоко получают искусственным путем, смешивая измельченную мякоть кокоса и воду.

В составе хорошего кокосового молока не должно быть искусственных добавок, только мякоть кокоса и очищенная вода.

Есть несколько видов продукта: паста и молоко. Кокосовая паста очень жирная, а для получения молока ее нужно разводить водой.

Предпочтение нужно отдавать емкостям небольшого объема – открытое молоко хранится в холодильнике не более 3-х дней.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Домашний спортивный комплекс для ребенка
Домашний спортивный комплекс для ребенка
Самостоятельно в Чехию: составляем маршрут поездки
Самостоятельно в Чехию: составляем маршрут поездки
Домашнее мороженое: 2 простых рецепта
Домашнее мороженое: 2 простых рецепта
Маски для лица против прыщей
Маски для лица против прыщей
Как сделать торт из памперсов
Как сделать торт из памперсов
Секреты красоты Джейло
Секреты красоты Джейло
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: