Рецепт торта из печени с морковью

---

Если кулинар из тебя такой себе, а удивить гостей эффектным угощением страх как хочется, наш сегодняшний рецепт как раз для тебя! Слоистый, ароматный, нежный закусочный торт станет настоящим украшением стола и понравится даже тем, кто на дух не переносит печень.

Мы предлагаем тебе отбросить предрассудки и приготовить вкусный печеночный торт, в котором почти не чувствуется печень, а в нежный вкус влюбляшься с первого кусочка. Закуска — высший класс!

Ингредиенты для блинов:

• 600 г печени
• 2 яйца
• 2 ст. л. сметаны
• 100 мл молока
• 1 ч. л. соли
• 80 г муки
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. итальянских трав
• 1/2 ч. л. красного сладкого перца

Ингредиенты для крема:

• 150 г твердого сыра
• 150 г майонеза
• 1 небольшая морковь
• 3 яйца
• 1/2 ч. л. итальянских трав
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Печень тщательно промой, очисти от пленок, жира и измельчи с помощью блендера или мясорубки. Перелей в глубокую миску.
2. К измельченной печени добавь яйца, сметану, соль, итальянские травы и сладкий красный перец. Хорошенько перемешай.
3. К получившейся смеси добавь просеянную муку и молоко. С помощью венчика замеси жидкое однородное тесто для блинов. Если тесто получается слишком густым, добавь еще немного молока.
4. Дай тесту постоять 20–30 минут, а после добавь 2 ст. л. растительного масла, перемешай.
5. Обжарь блины на разогретой сковороде с обеих сторон до румяности. Из указанного количества ингредиентов получается 12–13 тонких печеночных блинчиков.
6. Пока блины остывают, приготовь крем. Сыр натри на крупной терке. Морковь и яйца отвари, измельчи и добавь к сыру.
7. Добавь майонез, пряности и взбей с помощью блендера до однородности. Крем готов!
8. Промажь блины получившимся кремом, укладывая друг на друга. Тщательно смажь бока и верх торта, а затем отправь в холодильник на 2 часа для пропитки.
9. Готовый торт укрась зеленью, разрежь на порционные кусочки и скорее подавай к столу. Приятного аппетита!