Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт творожных булочек с начинкой

Главная Советы Кулинария 14.10.2020 в 10:32 194 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт творожных булочек с начинкой
Фото: из открытых источников
Домашние булочки — вкуснейшее, а главное, натуральное лакомство, которое скрасит любое чаепитие. Конечно, можно предварительно сходить в магазин и прикупить печенья. Но даже дорогущая магазинная выпечка разве сравнится с ароматными, пухлыми, еще теплыми булочками собственного приготовления?

И сегодня мы расскажем, как легко испечь булочки из дрожжевого теста с начинкой. С этим рецептом справится даже начинающий кулинар, а результат приятно порадует всю семью и даже дорогих гостей.

Многие с опаской берутся за выпечку на дрожжах, однако тут нет ничего сложного. Зато тесто получается пышным и нежным, благодаря чему булочки так приятно есть. Главное, дождаться гостей, а не слопать всё в одиночку, ведь тогда никто не похвалит тебя.

Дрожжевые булочки с творожной начинкой

Ингреденты:

  • 3–4 ст. муки
  • 1 ст. молока
  • 50 мл растительного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 10 г сухих дрожжей
  • немного творога для начинки

Приготовление:

В подходящую емкость налей молоко, растительное масло, насыпь соль, сахар, а также добавь 2 белка и один желток. Еще один желток оставь, чтобы смазывать булочки перед выпеканием. Хорошенько перемешай.

Добавь часть муки и дрожжи. Снова тщательно перемешай. Добавь оставшуюся муку. Меси тесто минут 10 до получения упругой и эластичной массы.

Очищенную от теста емкость смажь растительным маслом, положи туда тесто и накрой полотенцем на 60 минут. За это время тесто поднимется примерно в 2 раза.

Разомни тесто, чтобы выпустить лишний воздух. Сформируй булочки.

Что касается начинки, то для турецких булочек берут несоленый местный творог — лор пейнир. Но при желании можно сделать вкуснейшие булочки и с обычным творогом. Для сладких булочек в само тесто надо добавить сахара в 2–2,5 раза больше.

Разомни булочку до состояния лепешки, помести в середину немного начинки на свой вкус, скрепи сверху края и скатай до прежней округлой формы.
Булочки с начинкой помести на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Можешь пойти другим путем и попросту застелить противень пергаментной бумагой. Также оставь между булочками пространство, ведь они еще будут расти. Накрой полотенцем и дай постоять в тепле минут 15.

Когда булочки немного подрастут, смажь их желтком, предварительно разбавленным чайной ложкой растительного масла.

Выпекай булочки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20–25 минут. Приятного аппетита!

Турецкие булочки отлично подойдут и к айрану, и к чаю. Главное — подавать их теплыми, а потому булочки после выпекания лучше сразу накрыть полотенцем. И домашние, и гости наверняка будут в восторге от такого угощения.

Недавно мы делились рецептом любимых булочек королевы Великобритании, которые она с удовольствием поедает за чашечкой английского чая. А также рассказывали о сверхбыстром приготовлении булочек прямо на сковородке. Последний рецепт очень выручит, если гости на пороге, а печенье только что закончилось.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как приготовить форшмак
Как приготовить форшмак
Рецепт низкокалорийного десерта с фруктами
Рецепт низкокалорийного десерта с фруктами
Как приготовить картофельные палочки
Как приготовить картофельные палочки
Использование чистотела в садоводстве
Использование чистотела в садоводстве
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: