Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт уральских пирогов на кефире

Главная Советы Кулинария 16.05.2021 в 18:30 207 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт уральских пирогов на кефире
Фото: из открытых источников
Сочные и сытные уральские пирожки готовятся относительно быстро, если учесть, что не нужно ждать, пока дрожжевое тесто настоится. Всё потому, что тесто для пирожков делается на кефире и получается не менее пышным при выпекании. Хотя, если ты любишь готовить пирожки на дрожжевом тесте, уральские пирожки на нём тоже получатся вкусными.

Ну а мы за простоту и легкость приготовления, поэтому с удовольствием поделимся с тобой рецептом пирожков с фаршем и картофелем.

Для начинки обычно берут сырой картофель, по желанию – лук и фарш. Подойдет как свиной, так и куриный. Готовые пирожки обязательно поливают растопленным сливочным маслом, тогда они становятся еще более сочными и ароматными.

Ингредиенты:

  • 500 мл кефира
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 яйцо
  • 700 г муки
  • пол чайной ложки соли
  • четверть чайной ложки соды
  • 4 картофелины
  • 500 г фарша
  • четверть чайной ложки перца
  • 200 г сливочного масла

Приготовление:

Просей муку и добавь в нее яйцо, кефир и растительное масло. Всё хорошенько перемешай, добавь соль, соду и еще раз тщательно перемешай тесто.

Почисть картофель и поруби на мелкие кусочки. Затем промой его и слей воду.

Смешай сырой фарш с картофелем, посоли и поперчи начинку. Нарежь тесто на кусочки и раскатай лепешки.

Положи в лепешки начинку и защипни края лепешек треугольником или конвертиком.

Смажь противень маслом и выложи пирожки. Выпекай их в разогретой до 200 градусов духовке 40–45 минут.

Готовые пироги полей растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита.

Если не хочется долго ждать выпекания пирожков, их вполне можно пожарить в два раза быстрее на сковороде. А если тебе хочется, чтобы корочка пирожков была более румяной, смажь верхушку яичным желтком. Но тогда учти, что корочка будет более твердой. Как вариант: поставить в духовке режим «гриль» на пять минут, чтобы корочка пирожков подрумянилась. Кстати, ничего не мешает приготовить целый пирог из этих ингредиентов, чтобы не тратить время на лепешки. 
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
То, что вам нужно: 5 способов, как провести отдых...
То, что вам нужно: 5 способов, как провести отдых за городом без гадже...
Меланома ногтя: симптомы опасного заболевания, ко...
Меланома ногтя: симптомы опасного заболевания, которые нельзя пропусти...
Как выбрать расширительный бак: все особенности и...
Как выбрать расширительный бак: все особенности и полезные советы
Кожа, замша, пробка, джут: как правильно почистит...
Кожа, замша, пробка, джут: как правильно почистить обувь?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: