Рецепт витаминного салата с редисом, огурцами и вареным яйцом

В состав редиса входят фитонциды (натуральные антибиотики), которые не только отлично справляются с сезонным авитаминозом и упадком сил, но и помогают в лечении больных бронхитом. Поэтому начало весны – самое время приготовить вкусный и полезный салат с редиской.

Выбирая редис, помните, что здоровый и полезный овощ имеет ровную и гладкую шкурку, не должен быть лопнувшим, треснувшим. Качественный редис может быть только с хорошей сочной ботвой.

Простой салат с редисом и яйцом

Ингредиенты:

• 8-10 шт. редиски
• 1 свежий огурец
• 5 листочков молодой или пекинской капусты
• 3 стебля зеленого лука
• 4 яйца
• 1 ч.л. лимонного сока.
• Оливковое масло – по вкусу
• Соль, молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Редиску, яйца и огурец нарезать кружочками.
2. Зеленый лук мелко порубить.
3. Отрезать у листьев пекинской капусты нижнюю часть – белую и твердую. Зеленую часть нарезать тонкими поперечными полосками.
4. Соединить все ингредиенты.
5. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
6. Полить оливковым маслом и подавать.