Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт вкусного творожного чизкейка с клубничным желе

Главная Советы Кулинария 02.07.2020 в 14:50 293 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт вкусного творожного чизкейка с клубничным желе
Фото: из открытых источников

Классический американский чизкейк готовят из сливочного сыра, но этот ингредиент вполне можно заменить творогом. Он должен быть довольно жирным, в идеале – домашним.

Мы поделимся рецептом творожного чизкейка в духовке с клубничным желе. Его можно подавать как на десерт, так и в качестве завтрака.

Творожный чизкейк с клубничным джемом

Ингредиенты:

  • Творог 9% – 600 г
  • Сметана 20% – 180 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Ванилин – щепотка
  • Песочное печенье – 200 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Клубничный джем – 300 г
  • Вода – 200 мл
  • Быстрорастворимый желатин – 5 г

Способ приготовления:

  1. Печенье измельчить в блендере до мелкой крошки и влить к нему растопленное сливочное масло. Еще раз перемешать до однородности.
  2. Разъемную форму диаметром 22 см застелить пергаментной бумагой и распределить по дну печенье, утрамбовывая в ровный слой. Разогреть духовку до 160 ºС и выпекать основу 10-15 минут.
  3. Погружным блендером взбить творог. Добавить сахар, ванилин и сметану. Еще раз измельчить массу до однородной консистенции.
  4. По одному добавить к творожной массе яйца, после каждого добавления перемешивая ее венчиком. В итоге должна получиться смесь консистенции жидкой сметаны.
  5. Форму с готовой основой обернуть фольгой в 4-5 слоев. Вылить творожную начинку на песочный слой и поставить форму на глубокий противень. Влить кипяток, чтобы он доходил примерно до середины формы.
  6. Выпекать при 160 ºС в режиме нижнего нагрева около 1 часа 10 минут. Готовый чизкейк должен слегка подрагивать в центре. Убрать форму с противня, снять фольгу и оставить в выключенной духовке до остывания, немного приоткрыв дверцу.
  7. В небольшой кастрюле размешать желатин в воде, пока не растворятся комочки. Дать постоять полчаса.
  8. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. После закипания добавить джем, варить еще две минуты и снять с огня. Немного остудить смесь и вылить ее на чизкейк.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Домашний курс коллагенового омоложения кожи лица ...
Домашний курс коллагенового омоложения кожи лица и шеи
Почему пластиковые упаковки стоит помещать в духо...
Почему пластиковые упаковки стоит помещать в духовку, а не выбрасывать
Как красиво развесить тюль
Как красиво развесить тюль
Домашний супернапиток: предотвращает рак, выводит...
Домашний супернапиток: предотвращает рак, выводит токсины, сжигает жир...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: