Рецепт закуски из кабачков

Моя подруга несколько лет назад вышла замуж и переехала жить к мужу в Грецию. Там она научилась готовить много блюд греческой кухни, которые пришлись ей по вкусу.

Как-то она приезжала к маме и позвала нас в гости. Угощала разными вкусностями, но, кроме прочего, мое внимание привлекли сочные, пышные и такие вкусные тефтели.

Ингредиенты:

• 600 г фарша
• 2 яйца
• 1 луковица
• 2 молодых кабачка
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. томатной пасты
• 3 ст. л. молотых сухарей
• соль и перец по вкусу

Приготовление:
Кабачки натри на мелкой терке, измельчи луковицу и чеснок. Смешай измельченные овощи с мясным фаршем. Добавь к смеси сухари, томатную пасту и яйца. Добавь специи и соль, тщательно перемешай.

Из полученной массы сформируй небольшие тефтели, выложи их на противень, смазанный маслом.

Поставь противень в нагретую духовку, выпекай примерно 20–30 минут. Вот тефтели и готовы!

Эта простая закуска из кабачков способна покорить сердце даже самого искушенного гурмана.