Рецепт запеканки из отваренного картофеля

Картофель — один из самых популярных и любимых продуктов на нашей кухне. Даже удивительно, что и в Европе, и у нас картофель стал по-настоящему популярным лишь к концу XIX века. Зато сегодня этот универсальный продукт служит основой для огромного количества вкуснейших блюд.

И сегодня мы желаем порадовать читателей очередным кулинарным шедевром из картофеля, а потому предлагает пошаговый рецепт картофельной запеканки с мясом, которую даже именуют картофельной лазаньей. Несмотря на такое громкое название, готовить блюдо просто, а уплетать его гости точно будут за обе щеки.

Рецепт картофельной запеканки

Ингредиенты:

• 5–6 средних картофелин
• 1 головка лука
• 600 г свиного фарша
• 300 г твердого сыра
• 200 мл сливок
• 2 куриных яйца
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарежь лук. Обжарь его до золотистого цвета.
2. В другой сковородке на растительном масле обжарь фарш. Обжаривай под закрытой крышкой, чтобы мясо осталось сочным.
3. В уже обжаренный свиной фарш добавь лук, посоли и поперчи. Хорошенько перемешай и жарь опять-таки под закрытой крышкой еще 5–7 минут.
4. В подсоленной воде отвари картофель в мундире. Очисти каждую картофелину и нарежь ломтиками.
5. На крупную терку натри твердый сыр.
6. В имеющейся форме для запекания начинай собирать блюдо. Первым слоем выложи ломтики картофеля.
7. Вторым слоем в противень помести половинку фарша.
8. Третьим слоем равномерно выложи половину натертого сыра.
9. Повтори слои в том же порядке.
10. Яйца смешай со сливками. Полученным соусом залей «лазанью» сверху. Отправляй противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут. Приятного аппетита!

Такая «картофельная лазанья» очень питательная, а благодаря свиному фаршу, луку и соусу она получается сочной и нежной.