Рецепт заправки для борща

---

На днях соседка открыла мне свой секретный быстрый способ приготовления борща. Оказалось, она заранее заготавливает несколько партий баночек с овощной заправкой и использует ее круглый год, не тратя времени на чистку и нарезку овощей.

Мы делимся секретами приготовления заправки для борща, с которой ты сможешь приготовить первое блюдо за считаные минуты.

Ингредиенты:

• 2 кг свеклы
• 0,5 кг репчатого лука
• 0,5 кг сладкого красного перца
• 0,5 кг моркови
• 0,5 л томатного сока
• 1 стручок горького перца
• 5 крупных зубчиков чеснока
• 0,25 ст. 3%-го уксуса
• 1 ст. подсолнечного масла
• 0,5 ст. сахара
• 5 ст. л. соли

Приготовление:

Помой все овощи и очисти их.

Затем нарежь овощи на небольшие кусочки и пропусти ингредиенты через мясорубку. Можно также натереть на терке или нарезать соломкой.

После добавь масло, сахар, соль и уксус в овощную смесь.

Перемести смесь в кастрюлю и поставь ее на огонь примерно на 1 час, предварительно немного залив водой.

После того как овощи сварились, разложи заправку по баночкам и плотно закрой крышками.

Чем особенно хороша эта замечательная заправка для борща, так это тем, что с ней можно не только быстро сварить борщ, но и просто намазать ее на хлебушек и быстро подкрепиться, пока борщ еще в процессе варки.

Кстати, всего за 20 минут ты можешь приготовить нежнейшие пампушки к борщу.

Ранее мы рассказывали о том, каких ошибок при приготовлении борща не следует допускать. Обязательно перейди по ссылке и прочитай.