Рецепт заварных блинов на йогурте

---

Чтобы отпраздновать Масленицу по всем правилам, самое время задуматься, какие блины приготовить.

Мы предлагаем встречать гостей заварными ажурными блинчиками на йогурте.

Ингредиенты:

• 250 мл йогурта
• 250 мл молока
• 250 мл воды (кипяток)
• 2 куриных яйца
• 8–9 ст. л. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• растительное масло для жарки
• сливочное масло для смазывания

Приготовление:

1. Взбей яйца с сахаром и солью.
2. Влей молоко, перемешай.
3. Добавь йогурт, чуть взбей. Ранее мы рассказывали, как приготовить блины на молоке, кефире, майонезе и на дрожжах.
4. Добавь муку и перемешай до однородности. Тесто должно получиться, как густая сметана.
5. Всыпь разрыхлитель, но не перемешивай. Влей кипяток и хорошо перемешай.
6. Дай тесту постоять 15 минут и начинай жарить блины на раскаленной сковороде. Готовые блины смажь маслом.
7. Приятного аппетита!