Чтобы отпраздновать Масленицу по всем правилам, самое время задуматься, какие блины приготовить.
Мы предлагаем встречать гостей заварными ажурными блинчиками на йогурте.
Ингредиенты:
- 250 мл йогурта
- 250 мл молока
- 250 мл воды (кипяток)
- 2 куриных яйца
- 8–9 ст. л. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- растительное масло для жарки
- сливочное масло для смазывания
Приготовление:
- Взбей яйца с сахаром и солью.
- Влей молоко, перемешай.
- Добавь йогурт, чуть взбей. Ранее мы рассказывали, как приготовить блины на молоке, кефире, майонезе и на дрожжах.
- Добавь муку и перемешай до однородности. Тесто должно получиться, как густая сметана.
- Всыпь разрыхлитель, но не перемешивай. Влей кипяток и хорошо перемешай.
- Дай тесту постоять 15 минут и начинай жарить блины на раскаленной сковороде. Готовые блины смажь маслом.
- Приятного аппетита!