Полезные советы на все случаи жизни

Рецепты приготовления молочных супов

21.03.2019 104 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Рецепты приготовления молочных супов
Фото: из открытых источников
Если вы любите молочные супы, то разнообразьте свой стол новыми рецептами. А если не любите, то все равно попробуйте! Они не совсем привычные, но заслуживают внимания!

Молочные супы у многих ассоциируются со сладким блюдом из девства, не вызывающим восхищения.

В этом рецепте было всего три ингредиента : молоко, сахар и макаронные изделия (или крупы). Если у вас на кухне не практикуется приготовление молочных супов, возьмите в свою коллекцию эти несложные, но оригинальные рецепты. С этой подборкой вы не только разнообразите свое меню, но и по-новому посмотрите на молочную кухню.

Сытный и согревающий молочный суп с мясом рекомендован для прохладного времени года, а также людям, нуждающимся в усиленном калорийном питании.
Для приготовления потребуется:
  • 50 мл мясного бульона;
  • пол-литра молока;
  • полкилограмма картофеля;
  • 3 небольших моркови;
  • баночка консервированной или замороженной кукурузы;
  • 2 луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 150 г бекона;
  • 3 стакана тертого сыра;
  • 2 ст. л. муки;
  • растительное масло;
  • соль, черный перец.
Свежие овощи нарежьте кубиками, а бекон – красивыми брусочками. Обжарьте бекон в растительном масле и выложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. В этом же масле обжарьте лук и чеснок, нарезанный тонкими ломтиками.

В кастрюле доведите до кипения бульон и сварите в нем морковь с картофелем. Добавьте кукурузу. Чтобы загустить суп, разведите муку молоком, постепенно вливая его, предупреждая образование комочков.

Влейте смесь в кастрюлю, доведите до кипения и прокипятите все вместе еще 5 минут, после чего заправьте блюдо сыром и, помешивая, дождитесь, пока он полностью расплавится. Бекон лучше добавлять уже перед подачей в каждую тарелку. Такой молочный суп с сыром и беконом можно подавать на обед или ужин.

Деликатесный суп с семгой

Чтобы приготовить финский молочный суп с рыбой, пахнущий костром, не нужно ехать за город, сделайте это удивительно вкусное блюдо на собственной кухне. Запасите продукты:
  • 2 стакана молока;
  • 1 свежую семгу весом около полутора килограммов;
  • 200 г семги горячего копчения;
  • 4 средних по размеру картофелины;
  • морковь;
  • корень сельдерея;
  • небольшой кочан фенхеля;
  • 2 стебля лука-порея (только белую часть);
  • 1 ст. л. муки;
  • пучок укропа.
Свежую рыбу для приготовления молочного супа выпотрошите и хорошо промойте. Голову, хвост и плавники залейте полуторалитрами холодной воды и проварите около получаса на медленном огне, снимая пену. Полученный бульон процедите.

Оставшуюся тушку разделайте на филе и порежьте на порционные кусочки – должно получиться восемь. Копченую рыбу порежьте тонкими полосками. Все остальные ингредиенты тоже порежьте так, как вам нравится.

Бульон, который у вас есть, доведите до кипения, после чего добавляйте в кастрюлю овощи в следующем порядке:
  • морковь и сельдерей;
  • через 10 минут – фенхель и картофель;
  • через 5 минут – лук порей.
В конце добавьте в кастрюлю сырую и копченую рыбу. Пока бульон закипает, разведите муку в молоке, как описано в рецепте выше, и влейте молочную смесь в бульон. Солить необязательно, так как копченая семга уже соленая.

Овощной суп с молоком

Вкусный молочный суп с овощами можно отнести к низкокалорийным блюдам. В отличие от рецептов, предложенных выше, он готовится быстро и просто. В первую очередь приготовьте продукты:
  • литр молока;
  • морковь;
  • 200 граммов молодых кабачков;
  • 200 граммов цветной капусты;
  • 50 граммов тыквы;
  • столовую ложку сливочного масла;
  • соль;
  • мускатный орех.
Отварите цветную капусту в подсоленной воде, разберите на соцветия и нарежьте. Остальные овощи нарежьте кубиками.

Вскипятите молоко и положите в него все овощи, доведите до кипения и проварите около 15 минут. Положите кусочек масла (можно пропустить, чтобы снизить калорийность), посолите, добавьте мускатный орех. Подавайте на стол!
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как стать оптимистом: 7 советов
Как стать оптимистом: 7 советов
​Схторац бадрожан (рецепт)
​Схторац бадрожан (рецепт)
Как рассчитать правильно вес в соотношении роста:...
Как рассчитать правильно вес в соотношении роста: таблица идеального веса
Как правильно планировать свой день
Как правильно планировать свой день
Отучаем ребёнка писать в кровать
Отучаем ребёнка писать в кровать
Гражданский брак: за и против
Гражданский брак: за и против
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: