Рецепты салатов с печенью трески

Сытные и вкусные салаты с печенью трески не зря стали одними из самых популярных. О пользе такого «морского фуа-гра» написаны целые трактаты.

Печень трески является источником рыбьего жира, в значительном количестве содержит ряд витаминов (А, D, E), фолиевую кислоту и йод. В 100 граммах продукта может содержаться от 250 до 370 мкг йода.

Рыбный деликатес улучшает зрение, делает волосы густыми, а кожу упругой и чистой. Каждый человек, желающий быть красивым и здоровым, просто обязан периодически включать печень трески в свой рацион.

Предлагаем тебе рецепт салата с этим нежным и деликатным продуктом. Надеемся, что интересные сочетания с яйцами, огурцами, сыром, орехами придутся по вкусу и займут прочное место на твоем столе.

Салат с печенью трески и ананасом

Ингредиенты:

• 1 банка консервов «Печень трески»
• 2–3 картофелины
• 1–2 морковки
• 3 яйца
• 3–4 соленых огурца
• 50 г твердого сыра
• зеленый лук по вкусу
• домашний майонез и перец по вкусу

Приготовление:

1. Открой банку с консервами. Слей всё масло. Переложи печень трески в миску и тщательно разомни вилкой.
2. Отвари морковь и картофель в мундире. Натри картофель на крупной, а морковь на мелкой терке. Свари вкрутую яйца. Отдели белки от желтков. Натри белки на крупной терке, а желтки на мелкой.
3. Соленые огурцы очисти от кожуры и натри на крупной терке, затем слегка отожми от рассола.
4. Перо зеленого лука мелко нарежь ножом. Твердый сыр натри на тонкой терке.
5. Подготовь три стеклянные вазочки, как для десерта или мороженого. В них очень удобно делать порционные салаты. На дно каждой вазочки выложи тертый картофель. Аккуратно разровняй чайной ложкой или пальцами, стараясь не сильно уплотнять.
6. Выложи слой размятой печени трески. Посыпь печень трески зеленым луком. Смажь майонезом.
7. Поверх майонеза выложи тертый соленый или квашеный огурец. Салат с печенью трески жирный, и кислинка огурца будет очень полезна.
8. Далее ровным слоем выложи на салат с печенью трески тертый яичный белок. Надо, чтобы белок полностью покрыл салат. На этом этапе стоит немного уплотнить салат ложкой, но не очень сильно.
9. Выложи на салат тертую морковку, а за ней сыр. Смажь вторым слоем майонеза.
10. Ну и последний слой — тертый желток. Верх салата можно украсить маслинами и зеленью.
11. Вот и всё, многослойный салат с печенью трески готов. Приятного аппетита!

Поставь его на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался, и можешь подавать на стол.