Рецепты звёзд: салат с арбузом от Евы Польны

---

Певица и композитор, автор своих песен Ева Польна предлагает вам попробовать свой любимый салат. Он невероятно прост в приготовлении, освежает жарким летним днем, подходит для любителей правильного питания, сытен, полезен – и красив, в конце концов!

«Целый год я жду этого момента: начала сезона Арбузов! И вот, наконец , он наступил. Теперь можно смело, не в мечтах и фантазиях, а наяву слиться в гастрономическом экстазе с этой волшебной ягодкой!
⠀
Специально для арбузных маньяков и просто гурманов она делится  любимым рецептом алата из арбуза и брынзы. Объём ингредиентов на ваше усмотрение — все зависит от аппетита и величины вашей компании.

Ингредиенты:

• Мякоть сладкого арбуза
• Брынза или фета не сильной соли
• Свежая кинза
• Красный сладкий лук ( по желанию)
• Соус песто
• Оливковое масло
• Соль, перец

Ингредиенты:

1. Приступаем. Лучше взять низкую прямоугольную емкость в качестве салатницы- чтобы сыр и арбуз не размялись при готовке.
2. Режем кубиками арбуз, попутно вынимая  семечки, кубиками режем брынзу, добавляем нарезанную кинзу.
3. Берем соус песто — пару столовых ложек, тоненько режем полукольцами красный сладкий лук — это если хотите вариант «пожёстче»), умеренно заправляем оливковым маслом (можно в смеси с лимонным соком).
4. Солим и перчим по вкусу. Аккуратно пару разочков перемешиваем.